По рецепту бабушки: как приготовить самый правильный курник
Если не знаете, чем порадовать близких, приготовьте этот курник по старинному русскому рецепту, он никого не оставит равнодушным
Ингредиенты
Тесто: 250 мл кефира, 180 гр сливочного масла, пол чайной ложки соды и соли, 500 гр муки.
Начинка: 500 гр куриного филе, 4 средних картофеля, 1 репчатый лук, 20 гр сливочного масла.
Шаг 1
Соединяем кефир с содой и солью (даем постоять) и добавляем сливочное масло (заранее растопить). В получившуюся массу вводим мук, перемешиваем. Убираем в холодильник, чтобы тесто дошло.
Шаг 2
Подготовим начинку: порубите картофель режем кольцами или кубиками, курицу – кубиками, лук – по желания, специи – по вкусу.
Форму для выпечки застелите пекарской бумагой и смажьте маслом.
Шаг 3
Тесто разделите так, чтобы получилась большая часть, которую вы положите в форму, и маленькая, которой накроете начинку. Раскатываете и выкладываете большую часть в противень, добавляете туда готовую начинку и несколько кусков холодного сливочного масла, закрываете маленькой частью, делаете в середине надрез. В духовку на 50 минут при 170 градусах.
Дайте курнику остыть и подавайте к столу. Он отлично сочетается с молоком и како, будет вкус как в детстве. Приятного аппетита!
