Зачем человеку железо? Продукты с высоким содержанием микроэлемента

Железо – важный микроэлемент. Оно обеспечивает высокий иммунитет, здоровые зубы, красивые волосы и налаженное кровообращение. Потребность в этом микроэлементе отличается для мужчин и женщин. Рассказываем, какие продукты стоит употреблять, чтобы поддерживать идеальное содержание железа в организме.

Женскому организму необходимо большее количество данного микроэлемента, так как каждый месяц происходит значительная потеря крови, а значит, теряется 10-14 мг железа. Если вы пользуетесь диетами, позаботьтесь о правильном рационе питания, в котором ежедневно должны присутствовать железосодержащие продукты.

Процесс образования гемоглобина напрямую связан с железом. Задействуется примерно 70% железа в его образовании. Напрашивается вывод: железо обеспечивает снабжение нашего организма необходимыми полезными веществами. Если в организме недостаточно гемоглобина, кровь не способна переносить кислород в необходимом количестве. Вследствие этого человек не может заниматься физическими упражнениями, чувствует постоянную усталость.

Благодаря токсической перекиси водорода, которая вырабатывается в человеческом организме, происходит избавление от патогенных бактерий. Переизбыток перекиси водорода приводит к негативному влиянию на здоровые клетки. Нейтрализуют переизбыток некоторые соединения железа, в результате чего происходит самоочищение организма.

К железосодержащим продуктам относятся:

• говядина, телятина, свинина;
• говяжья, свиная и утиная печень;
• морские продукты (моллюски и улитки);
• овсяная крупа;
• яичный желток;
• чечевица, гречка, фасоль красная, свекла;
• яблоко, виноград, персик, инжир, абрикос, слива, гранат, черешня;
• грецкие орехи;
• филе скумбрии и горбуши.

Железо, поступающее к нам от мясных продуктов, легче усваивается. Можно повысить усвоение железа, кушая красное мясо с овощами. Железо, находящееся в растительных продуктах, почти не усваивается организмом. В этом случае необходимо дополнительно принимать фруктозу, фолиевую и лимонную кислоту. Помогут нам в этом апельсины, грейпфруты, дыня, клубника, помидоры, картошка.

При обнаружении дефицита железа необходимо ограничить себя в приеме некоторых продуктов. Сюда мы можем отнести красное вино, молочные продукты, газированные напитки, шоколад. Перечисленные продукты содействуют плохому усвоению железа.