Как пообедать на 100 рублей: 5 доступных рецептов

Беда с семейным бюджетом может случиться у каждого. Но количество денег не влияет на желание покушать. А пока есть финансовые трудности, мы расскажем, как нормально питаться на минимум денег. В статье собрано 7 интересных рецептов на каждый день, стоимость которых не превышает 100 рублей.

1. Цукини с фаршем

Безусловно, в разных регионах цены на продукты различаются. Поэтому блюда можно адаптировать. Например, заменить консервированный томат на 1 свежий. Целесообразно закупить партию продуктов и разделить их на несколько дней, ведь 10 грамм сыра или 2 ст.л масла никто не продаст.

Расчет

Стоимость продуктов рассчитывалась исходя из цен, указанных на сайте компании «Окей». Соль и перец не учитывались — они найдутся на каждой кухне.

Ингредиенты

Для приготовления фаршированного кабачка на 1-2 взрослых человек потребуется:

• молодой кабачок — 1 шт;
• фарш куриный — 100 гр;
• репчатый лук — 1 шт;
• немного растительного масла;
• томаты в собственном соку — 2 ст.л.;
• сыр тертый (любой) — 10 грамм;
• соль и перец.

Приготовление

Тщательно вымойте кабачок, шкурку не снимайте. Разрежьте его на 2 половинки вдоль, уберите семена и мякоть, чтобы получились импровизированные емкости для начинки.

Мелко нашинкуйте луковицу и обжарьте на масле. Положите в сковороду фарш и приправы. Закройте крышку и тушите до готовности. В конце положите в емкость помидоры и оставшуюся от кабачка мякоть.

Заверните части кабачка в фольгу, выложите в них фарш, посыпьте сверху сыром. Включите духовой шкаф на 180°C и запекайте блюдо 20 минут.  

2. Запеканка из горбуши с овощами

Рецепт рассчитан на 6 порций, но мы подводим итог на 1 человека.

Расчет

Ингредиенты

Для приготовления блюда потребуется:

• горбуша (консервы) — 2 банки;
• стручковая фасоль — 400 грамм;
• молоко — 200 мл;
• яйца — 2 шт;
• вода — ½ ст;
• сливочное масло — 180 гр;
• томаты в собственном соку — 12 ст.л.;
• мука — 250 гр;
• приправы по вкусу.

Приготовление

Сложите замороженное масло и муку в блендер, перетрите. Понемногу подливайте ледяную воду, пока тесто не соберется комком. Сложите его в тарелку, затяните пищевой пленкой и отправьте в морозильную камеру на 15-20 минут.

Затем раскатайте тесто, положите в огнеупорную форму и запекайте в духовке при 180°C примерно 10 минут.

Пока тесто в духовке, приготовьте начинку. Немного отварите стручковую фасоль, а горбушу разомните вилкой. Достаньте форму с тестом из духовки, равномерно распределите по нему начинку и добавьте томаты в собственном соку. Смешайте молоко с яйцами, посолите и поперчите, залейте в форму и поставьте в духовку. Через 40 минут блюдо будет готово.

3. Запеканка из картофеля

Рецепт рассчитан на 5 порций. По итогу будем рассчитывать стоимость на 1 человека.

Расчет

Ингредиенты

Чтобы приготовить вкусную картофельную запеканку, подготовьте:

• картофель — 10 шт;
• фарш куриный — 600 гр;
• подсолнечное масло — 1 ст.л;
• репчатый лук — 1 шт;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 100 мл;
• приправы — по вкусу.

Приготовление

Очистите и отварите клубни картофеля. Приготовьте из них традиционное пюре, сдобрив яйцами и молоком.

Обжарьте на масле мелко нарубленную луковицу, добавьте в сковородку фарш и тушите 15-20 минут.

Возьмите огнеупорную форму, смажьте маслом и переложите половину пюре. Сверху равномерно распределите фарш и накройте второй половиной пюре. Держите блюдо в духовке примерно 30 мин.

4. Макароны по-флотски

Поскольку у нас еще осталось 300 грамм куриного фарша и чуть больше половины банки томатов в собственном соку, можно приготовить отличную пасту.

Расчет

Ингредиенты

Продукты рассчитаны на 1 порцию:

• макароны из твердых сортов пшеницы — 100 гр;
• куриный фарш — 100 гр;
• подсолнечное масло — 1 ст.л.;
• томаты в собственном соку — 6 ст.л;
• твердый сыр — 20 гр;
• специи — по вкусу.

Приготовление

Отварите пасту. Не стоит экономить на макаронах — дешевые слипнутся и превратятся в бесформенный комок.

На горячую сковороду добавьте растительное масло и обжарьте фарш. Посолите, поперчите и выложите томаты в собственном соку. Потушите 5-10 минут.

Когда фарш приготовится, введите макароны и хорошо перемешайте. Чуть прогрейте блюдо и посыпьте его тертым сыром. Приятного аппетита!

5. Зразы с яйцом и гречкой

А вот и пригодятся нам остатки фарша (200 грамм в закромах). Не пропадать же им. На гарнир же подадим гречку. Ингредиенты рассчитаны на одну порцию.

Расчет

Ингредиенты

• яйцо — 2 шт;
• фарш куриный — 200 гр;
• крупа гречневая — 40 гр;
• белый хлеб — 1 кусочек;
• подсолнечное масло — 1 ст.л.;
• приправы.

Приготовление

Отварите яйца и очистите. Освободите хлебный ломтик от корок и замочите в воде на пару минут. Отожмите мякиш и смешайте его с фаршем. Облепите полученной массой яйцо и обжарьте в масле до готовности. Гречку отварите и подайте в качестве гарнира.

Как видите, даже из небольшого набора продуктов можно приготовить оригинальные и сытные блюда, стоимостью менее 100 рублей. Кушайте на здоровье!