Знаменитые французские десерты

Знаменитые французские десерты
Источник фото: teleprogramma.pro
Десертов великое множество. Самые лучшие - в кафе и в кондитерских. Какой выбрать? Читайте составы и описание ниже.

Éclair (эклер)

Состав для шоколадного эклера: сливочное масло, шоколад, сливки для взбивания, вода, мука, сахар, молоко, яйца, соль. Бывают с самыми разными начинками: кофе, ваниль, банан, малина, карамель, фисташки и многие другие.

Фото: www.boulangerielouise.com

Mille feuille framboise (мильфёй фрамбуаз)

Состав: слоёное тесто, малина, сахарная пудра, крем (молоко, мука, сахар,яйца). Также бывают самые разнообразные по форме и рецептуре: ваниль, шоколад.

Фото: gateauetcuisinerachida.com

Tartelette (тарталетка)

Состав: мука, сливочное масло, соль, сахарная пудра, яйцо, миндальная пудра, ваниль. Существуют в самых разных вариациях: малина, клубника, шоколад, смесь фруктов, смесь экзотических фруктов, лимон и многие другие.

Фото: planetdessert.over-blog.com

Forêt noit (форе нуар)

Состав: мука, яйца, соль, разрыхлитель, сахарная пудра, какао-порошок, маскарпоне (итальянский сыр, по внешнему виду — крем белого цвета), вишня, стружка из тёмного шоколада. Существуют разные формы.

Фото: www.plaisirs-de-la-maison.com

Opéra (опера)

Состав: мука, яйца, сахар, шоколад, масло, сметана, кофе, миндальная пудра.

Фото: alsace.nouvellesgastronomiques.com

Fraisier (фрезье)

Состав: мука, сахар, масло, яйца, молоко, сливки для взбивания, клубника, марципан, маскарпоне.

Фото: www.cuisineaz.com

Parfait (парфе)

Состав: взбитые сливки, сахар, ваниль, ягоды, шоколад. Продаются в прозрачной посуде, через которую видно красиво выложенные слои.

Фото: gurmantur.com