Юрма: рецепт необычного супа с рыбой и курицей

Источник фото: dancafe.ru
Юрма является древним блюдом, которое готовили из двух видов разных бульонов: белой рыбы и куриного филе с добавлением зелени.

Такой суп получался невероятно вкусным, ароматным и необычным, который отлично подходит для утоления голода.

Для рецепта блюда нужно взять:

  • филе минтая — 450 грамм
  • куриное филе — 400 грамм
  • сельдерей — стебель
  • лук репчатый — пару штук
  • лук зеленый — пучок
  • манка — 3 столовых ложки
  • яйцо — 1 штука
  • чеснок — пару зубчиков
  • укроп свежий, петрушка — пучок

Как будем готовить наш суп?

В отдельной кастрюле нужно отварить куриное филе очищенное с лавровым листом, солью и перцем около двадцати минут. В другой кастрюле вам нужно также отварить филе рыбы.

plodovije.ru

Далее добавим к бульонам разрезанную луковицу и варим так примерное минут пятнадцать. Когда сварится филе, курицу порежем мелким кубиком, а дальше смешаем его с манкой, яйцом и мелконарезанным, зеленым луком.

Смешаем два бульона в одной кастрюле, добавим туда щепотку куркумы и резанный чеснок, рубленную зелень и сельдерей, а также филе рыбы, порезанное кубиком. Будем варить суп около 10 минут, в самом конце добавим куриные шарики с манкой.

Всем приятного аппетита!

d2.domashniy.ru