Юрма: рецепт необычного супа с рыбой и курицей
Юрма является древним блюдом, которое готовили из двух видов разных бульонов: белой рыбы и куриного филе с добавлением зелени.
Такой суп получался невероятно вкусным, ароматным и необычным, который отлично подходит для утоления голода.
Для рецепта блюда нужно взять:
- филе минтая — 450 грамм
- куриное филе — 400 грамм
- сельдерей — стебель
- лук репчатый — пару штук
- лук зеленый — пучок
- манка — 3 столовых ложки
- яйцо — 1 штука
- чеснок — пару зубчиков
- укроп свежий, петрушка — пучок
Как будем готовить наш суп?
В отдельной кастрюле нужно отварить куриное филе очищенное с лавровым листом, солью и перцем около двадцати минут. В другой кастрюле вам нужно также отварить филе рыбы.
Далее добавим к бульонам разрезанную луковицу и варим так примерное минут пятнадцать. Когда сварится филе, курицу порежем мелким кубиком, а дальше смешаем его с манкой, яйцом и мелконарезанным, зеленым луком.
Смешаем два бульона в одной кастрюле, добавим туда щепотку куркумы и резанный чеснок, рубленную зелень и сельдерей, а также филе рыбы, порезанное кубиком. Будем варить суп около 10 минут, в самом конце добавим куриные шарики с манкой.
Всем приятного аппетита!
Для вас пишет:
Элиана Чеснокова