Воздушные кексы: интересный рецепт с тыквенным соком без яиц и молока

Источник фото: vseretsepty.ru
Такие кексы получаются невероятно воздушными и нежными, без добавления яиц и молока, получается очень вкусная выпечка к чаю.

Такие кексы понравятся всем любителям не слишком сладкой, но нежной выпечки. К ним можно добавить, как сгущенное молоко, так и любой ягодный джем.

Для рецепта кексов возьмем:

  • сок тыквенный — 200 грамм
  • мука — 180 грамм
  • сахар — 150 грамм
  • разрыхлитель — чайная ложка
  • ванильный сахар — чайная ложка
  • соль — пол чайной ложки
  • масло без запаха — 80 грамм

Как будем готовить выпечку?

В отдельной тарелке глубокой мы смешаем сначала все сухие ингредиенты — муку, сахар, соль, разрыхлитель. К этим продуктам добавим масло, 70 грамм кипяченой воды и сок тыквы, всё смешиваем при помощи миксера или венчика.

ej-ka.net

Тесто разольем по формам для кексов, после чего отправим выпекаться в духовой шкаф при температуре 180 градусов примерное на двадцать минут. Готовность вы можете проверить при помощи обычной спички. Полить такие кексы можно лимонным сиропом, сделанным из сока лимона, его цедры и сахара.

xcoffee.ru