Ужин на скорую руку: рецепт диетической, капустной запеканки с помидорами и сыром

Источник фото: vduhovochke.ru
Такая легкая запеканка не займет у вас много времени, а ваши близкие будут довольны такой простой, но вкусной едой.

Капустная запеканка подойдет не только на ужин, но и станет прекрасным вариантом сытного завтрака или обеда.

Для блюда возьмите:

  • капуста молодая, белокочанная — пол кг
  • помидоры любые — пару штук
  • твердый сыр — 90 грамм
  • яйца курицы — 2 штуки
  • сметана 20% — 100 грамм
  • соль, перец — по вкусу
  • свежий укроп — пучок

Как будем готовить нашу запеканку?

Капусту следует промыть, удалить все испорченные листья и порезать соломкой, а затем слегка помять руками, чтобы она стала мягче.

df-floristika.ru

Помидоры мы порежем кольцами, а сыр потрем на терке с крупными отверстиями. Смешаем в отдельной миске яйца со специями и сметаной. Форму глубокую нужно смазать сливочным маслом и на низ выложить капусту и залить её яичным соусом, сверху выложим наши помидоры, а затем посыпим тертым, твердым сыром.

Духовой шкаф предварительно прогреваем до 180 градусов, ставим блюдо выпекаться примерное на пол часа.

anews.com

После подачи лучше всего посыпать запеканку рубленным укропом. Всем приятного аппетита!