Умеете ли вы варить кофе? 10 частых ошибок

Кофе — обожаемый всеми бодрящий напиток, без которого не обходится практически никакой завтрак. У каждого свой любимый способ его приготовления: кто-то любит залить быстрорастворимый кофе кипятком, кто-то варит в турке, кто-то — при помощи кофемашины.

Но, несмотря на различные способы приготовления этого напитка, ошибки, которые могут кардинально изменить вкус кофе, мы совершаем одни и те же. Давайте разберем некоторые из них.

Ошибка № 1

Неправильное хранение зерен

Как вы храните кофе? В холодильнике или на полке в шкафчике? Если вы выбрали первый вариант — значит вы храните зерна неправильно. Лучшее место для их хранения — сухое прохладное место. Так зерна дольше останутся ароматными и сохранят свой вкус.

Ошибка № 2

Вода неправильной температуры

Кто бы мог подумать, но температура воды при варке кофе очень важна! Чтобы зерна больше насыщали воду своим вкусом, цветом и ароматом, вода должна быть около 95 градусов.

Ошибка № 3

Молотые зерна

Настоящие кофеман знают, что лучше всего молоть зерна перед варкой кофе — так напиток не будет раньше времени отдавать свой вкус и аромат.

Ошибка № 4

Старые и несвежие зерна

Старыми считаются зерна, которые вы не использовали в течение 3-4 недель.Поэтому, идя в магазин, обязательно смотрите на дату производства — так вы точно будете уверены, что вкус кофе вас порадует.

Ошибка № 5

Вода из-под крана

Для того, чтобы прочувствовать вкус и аромат настоящего кофе, перестаньте наливать воду из-под крана. Вместо этого используйте очищенную или отфильтрованную — вы точно заметите разницу.

Ошибка № 6

Соотношение воды и кофе

Перестаньте мерить все на глаз и воспользуйтесь кухонными весами. Ведь неправильные пропорции могут негативно сказаться на вкусе напитка.

Ошибка № 7

Холодный кофе

Замечали ли вы когда-нибудь, что напиток начинает горчить? Связано это с процессом остывания кофе. Поэтому самым вкусным будет считаться горячий напиток.

Ошибка № 8

Неочищенная кофеварка

Зерна, застывшие на разных частях вашей турки или кофеварки, могут испортить вкус напитка. Поэтому тщательно промывайте части вашей кофемашины для наилучшего вкуса.

Ошибка № 9

Некачественное молоко

Если вы любите пить кофе со сливками или молоком, то должны знать, что такого рода добавки, если они некачественные, могут повлиять на вкус кофе и оставить вас в плохом настроении. Намного вкуснее будет напиток, сделанный с добавлением качественного молока.

Ошибка № 10

Неправильный помол зерен

Если вы покупаете не цельнозерновой кофе, то лучше уточните, какой именно помол лучше всего подходит вашей кофеварке. Ведь это тоже может негативно сказаться на вкус вашего любимого напитка.