Луковые котлеты: сочное и ароматное блюдо на любой день
Эти аппетитные котлетки не будут долго стоять на вашем столе!
Луковые котлетки подаются с обжаренной до состояния шкварок грудинкой, получается очень ароматно и аппетитно!
Ингредиенты:
- копченая грудка — 125 гр;
- мука — 5 ст. л;
- кунжутная мука — 1 ст. л;
- Яйцо — 1 шт;
- Молотая паприка — 1 ч. л;
- Перец — 1 ч. л;
- Пажитник молотый — 1 ч. л;
- Оливковое масло — 30 мл;
- Кунжутные семечки 2 ст. л;
- зелень петрушки — для подачи
- сахар коричневый — 1 щепотка;
- соль — по вкусу
Приготовление:
Лук нарезаем перьями.
Приправим солью, сахаром и специями. Аккуратно перемешаем и отставим мариноваться. Спустя 15 мин разобьем к луку яйцо, всыпаем два вида муки. Перемешаем в тесто.
Тесто получится как на оладьи. Жарим луковые котлетки в масле. Огонь должен быть таким, чтобы лук не подгорал а томился в масле.
Обжарим грудинку, нарезанную соломкой, обсыплем ее кунжутом. Подаем котлетки с обжаренной грудинкой.
Приятного вам аппетита!
Для вас пишет:
Элиана Чеснокова