Кофе-клуб: 10 признаков хорошей кофейни
Кофе - один из самых популярных напитков на сегодняшний день. В разнообразии вкусов и вариантов приготовления можно запутаться. Как же понять, что нам подают действительно качественный напиток.
- Вы можете заметить, что часто на кофемашинах стоят кружки. Это правильно, там они нагреваются до нужной температуры, что помогает избежать трещин на посуде при подаче горячего напитка;
- Бариста отговорит, если вы попросите сделать капучино погорячее. Настоящий профессионал знает, что это лишь испортит вкус напитка, так как молоко потеряет сладковатый вкус;
- Отдельно стоит сказать о бариста. Вы сразу увидите, если человек влюблен в свое дело: он расскажет о любом из напитков в подробностях, о прожарке кофейных зёрен, зная это, а не читая с упаковок;
- Сироп добавляют в случае не очень качественного напитка, чтобы замаскировать горечь. Если в кофейне вы не наблюдаете сиропов это говорит только об одном — они уважают свою марку и вы можете довериться им;
- На стенах вы можете заметить сертификаты или награды за участие в конкурсах;
- В хорошей кофейне вам не предложат трубочку. Пластик при попадании в горячую жидкость выделяет вредные вещества;
- Попросите что-то особенное. Если в заведении готовят авторские напитки, это говорит о достаточном опыте сотрудников;
- Сильный запах кофе на входе говорит о том, что зерна перемалываются непосредственно перед подачей кофе;
- Профессиональное оборудование. Оно будет стоять на самом обозреваемом в кофейне месте, ведь это гордость заведения. Если вам сделали кофе двумя нажатиями на аппарат, то это не самый качественный кофе в вашей жизни, так как с настоящей кофемашиной практически все действия совершает человек.
Для вас пишет:
Элиана Чеснокова