Авокадо: три лайфхака, о которых вы могли не знать
Рассказываем, как выбрать такой авокадо, чтобы было вкусно всей семье.
Темные пятна, вмятины, коричневого цвета мякоть под плодоножкой — не берите этот авокадо. Он явно уже переспелый, и, скорее всего в мякоти появились темные точки и полоски. Да и вкус будет не тот, который вы ждете. У правильного авокадо красивая кожура, он упругий при нажатии, а сверху под плодоножкой вы увидите мякоть красивого зеленого или желтого цвета.
Так случилось, что хорошие зрелые авокадо закончились в продаже, а они нужны? Берите смело недозрелый и доводите его до совершенства дома. Первый способ — просто положить в пакет авокадо, яблоки и банан. Второй — упаковать авокадо в алюминиевую фольгу и отправить в горячую духовку буквально на 5-7 минут. Но в обоих случая надо быть осторожными и внимательными. Если упустить процесс, то авокадо станет перезрелым.
Лимонный сок не только используется при приготовлении разнообразных салатов и блюд из авокадо, но и поможет дольше сохранить уже разрезанный авокадо. Достаточно будет ту часть мякоти, которую планирует отложить на потом, полить лимонным соком. Это спасет авокадо от потемнения.