Вместо плотного обеда: готовим салат из свеклы с селедкой

Делимся простым рецептом салата из свеклы с селедкой.

Ингредиенты для салата:

• свекла – 1 шт крупного размера;
• сельдь – 1 шт среднего размера;
• картофель отварной – 2-3 шт;
• морковь отварная – 1-2 шт;
• огурец – 1 шт;
• хрен столовый – 2 чайные ложки;
• яйцо, сваренное в крутую – 1 шт;
• зелень петрушки – 2-3 веточки;
• зеленый лук – 2-3 стебля;
• соус сметанный или любой другой на ваш вкус.

Приготовление салата

1. Свеклу тщательно промыть и варить, не снимая кожуры. Остудить, очистить и натереть на крупной терке.
2. Селедку очистить, извлечь хребет и кости. Мелко порубить ножом или пропустить через мясорубку.
3. Очищенный огурец, отварные картофель и морковь, нарезанные мелкими кубиками, смешать с хреном, тертой свеклой и селедкой.
4. Заправить соусом. Подавая салат на стол, украсьте его зеленью и раскрошенным яичным желтком.

Приятного аппетита!

Ранее на портале «Всё Здорово»: рецепт острого «огненного» маринада.