Вкуснейшая солянка с копченостями и соленым огурцом: изумительное первое блюдо всего за 30 минут

Такую соляночку приготовит даже начинающая хозяйка. 30 минут и вкуснейшее первое блюдо уже на вашем столе!

Что нам потребуется:

• Куриный копчёный окорочок — 400 гр;
• Грудинка варёно-копчёная — 350 гр;
• Сервелат 300 — гр;
• Солёные огурцы — 3 шт;
• Маслины без косточек — 100 гр;
• Томатная паста 2 ст. л. с горкой;
• Чеснок — 3 зуб;
• Репчатый лук крупный — 1 шт;
• Масло подсолнечное — 15 мл;
• Перец по вкусу

Для подачи:

• Сметана 15% — 200 гр;
• Петрушка — 5 веточек;
• Лимон — половинка

Приготовление:

Грудку нарежем на средние кубики, обжарим прямо в кастрюле. Лук нарежем полукольцами и добавим к грудке обжариваться. Добавляем томатную пасту. Готовим еще минуту.

Соленые огурчики нарубим и добавим в кастрюлю. Вольем 150 мл рассола. Перемешаем. Добавим 1, 2 литра воды. Доводим до кипения.

Сервелат нарезаем на кубики. Копченое мясо отделяем от кости, нарезаем. Кость отправляем в суп.

Мясо и сервелат обжарим и отправим в кастрюлю.

Маслины без косточек разрезаем на 2 части и отправляем в суп. Петрушку измельчаем и перекладываем в суп.

Чеснок измельчим и добавим в кастрюлю в конце варки. Пару минут готовим и приправляем перцем.

Вкуснейшая солянка готова, приятного вам аппетита!