Вкуснейшая солянка с копченостями и соленым огурцом: изумительное первое блюдо всего за 30 минут
Такую соляночку приготовит даже начинающая хозяйка. 30 минут и вкуснейшее первое блюдо уже на вашем столе!
Что нам потребуется:
- Куриный копчёный окорочок — 400 гр;
- Грудинка варёно-копчёная — 350 гр;
- Сервелат 300 — гр;
- Солёные огурцы — 3 шт;
- Маслины без косточек — 100 гр;
- Томатная паста 2 ст. л. с горкой;
- Чеснок — 3 зуб;
- Репчатый лук крупный — 1 шт;
- Масло подсолнечное — 15 мл;
- Перец по вкусу
Для подачи:
- Сметана 15% — 200 гр;
- Петрушка — 5 веточек;
- Лимон — половинка
Приготовление:
Грудку нарежем на средние кубики, обжарим прямо в кастрюле. Лук нарежем полукольцами и добавим к грудке обжариваться. Добавляем томатную пасту. Готовим еще минуту.
Соленые огурчики нарубим и добавим в кастрюлю. Вольем 150 мл рассола. Перемешаем. Добавим 1, 2 литра воды. Доводим до кипения.
Сервелат нарезаем на кубики. Копченое мясо отделяем от кости, нарезаем. Кость отправляем в суп.
Мясо и сервелат обжарим и отправим в кастрюлю.
Маслины без косточек разрезаем на 2 части и отправляем в суп. Петрушку измельчаем и перекладываем в суп.
Чеснок измельчим и добавим в кастрюлю в конце варки. Пару минут готовим и приправляем перцем.
Вкуснейшая солянка готова, приятного вам аппетита!
