Парфе с халвой: оригинальный французский десерт

Оригинальный десерт «Парфе» порадует вас изысканным вкусом. Парфе́ в переводе с французского значит «безукоризненный, прекрасный». Это холодный десерт, в состав которого входят взбитые сливки, яйца и сахарный песок. Приготовить такое лакомство для вас не составит труда.

Что потребуется

• 300 мл охлаждённых сливок;
• 65  г сахарного песка;
• 2 яйца;
• 100 г халвы;
• 1 столовая ложка молотых орехов (для подачи).

Как готовить

1. Приготовьте указанные в списке продукты.
2. Залейте в кастрюлю воду, добавьте в  неё сахарный песок и сварите сироп. Помешивайте. Сахар должен полностью раствориться в воде до прозрачного состояния. Затем дайте сиропу остыть.
3. Разбейте яйца, отделите желтки и немного взбейте. Добавьте в них сироп и нагрейте консистенцию до 50 градусов, непрерывно взбивая вилкой или миксером до образования пены.
4. Дайте остыть, тем временем сливки взбейте до получения пены.
5. Порежьте халву, добавьте кусочки в полученную смесь, немного размешайте. Добавьте сливки, не переставая помешивать.
6. Положите десерт в посуду, украсьте сверху молотыми орехами. Оставьте в холодильнике на 2-3 часа.

Наслаждайтесь полученным результатом! Приятного аппетита!

Ранее на портале «Всё Здорово»: рецепт бутербродов в форме сердца ко Дню Святого Валентина.