Луковые котлеты: сочное и ароматное блюдо на любой день

Луковые котлетки подаются с обжаренной до состояния шкварок грудинкой, получается очень ароматно и аппетитно!

Ингредиенты:

• копченая грудка — 125 гр;
• мука — 5 ст. л;
• кунжутная мука — 1 ст. л;
• Яйцо — 1 шт;
• Молотая паприка — 1 ч. л;
• Перец — 1 ч. л;
• Пажитник молотый — 1 ч. л;
• Оливковое масло — 30 мл;
• Кунжутные семечки 2 ст. л;
• зелень петрушки — для подачи
• сахар коричневый — 1 щепотка;
• соль — по вкусу

Приготовление:

Лук нарезаем перьями.

Приправим солью, сахаром и специями. Аккуратно перемешаем и отставим мариноваться. Спустя 15 мин разобьем к луку яйцо, всыпаем два вида муки. Перемешаем в тесто.

Тесто получится как на оладьи. Жарим луковые котлетки в масле. Огонь должен быть таким, чтобы лук не подгорал а томился в масле.

Обжарим грудинку, нарезанную соломкой, обсыплем ее кунжутом. Подаем котлетки с обжаренной грудинкой.

Приятного вам аппетита!