Бруснично-клюквенные фрикадельки: ленивый вариант для ужина

Разнообразьте привычное семейное меню новым блюдом.

Ингредиенты

• фарш из индейки — 1 кг;
• лук-шалот — 2 шт;
• лук-репка — 1 шт;
• чеснок очищенный — 2 зубчика;
• яйца куриные — 1 шт;
• сухари панировочные — 50 г;
• сыр твердых сортов (натертый) — 100 г;
• томатная паста — 80 г;
• кинза свежая — 1 пучок (мелко нарубленная).

Ингредиенты для соуса

• клюква замороженная — 150 г;
• брусника замороженная — 150 г;
• томатная паста — 40 г;
• соус чили — 40 г;
• сахарный песок — 1 ст.л;
• лимонный сок — 1 ст.л.

Способ приготовления

• Берем глубокую емкость и перемешиваем в ней все составляющие, оставляем настояться на полчаса.
• Руками формируем фрикадельки.
• Выкладываем их на застеленный пергаментом противень, помещаем в прогретый до 180 градусов духовой шкаф на полчаса.
• Пока фрикадельки будут запекаться, приступаем к приготовлению соуса.
• Берем небольшого размера сотейник, всыпаем в него ягоды, ставим на небольшой огонь, доводим до состояния кипения.
• Далее уменьшая пламя до минимального, добавляем все оставшиеся ингредиенты и тщательно смешиваем.
• Раскладываем готовые фрикадельки по порционным тарелкам, поливаем сверху соусом, декорируем зеленью и подаем к столу.

Желаем приятного аппетита!