Бруснично-клюквенные фрикадельки: ленивый вариант для ужина
Этот рецепт отлично подойдет для уставших товарищей, желающих отужинать после тяжелого трудового дня
Разнообразьте привычное семейное меню новым блюдом.
Ингредиенты
- фарш из индейки — 1 кг;
- лук-шалот — 2 шт;
- лук-репка — 1 шт;
- чеснок очищенный — 2 зубчика;
- яйца куриные — 1 шт;
- сухари панировочные — 50 г;
- сыр твердых сортов (натертый) — 100 г;
- томатная паста — 80 г;
- кинза свежая — 1 пучок (мелко нарубленная).
Ингредиенты для соуса
- клюква замороженная — 150 г;
- брусника замороженная — 150 г;
- томатная паста — 40 г;
- соус чили — 40 г;
- сахарный песок — 1 ст.л;
- лимонный сок — 1 ст.л.
Способ приготовления
- Берем глубокую емкость и перемешиваем в ней все составляющие, оставляем настояться на полчаса.
- Руками формируем фрикадельки.
- Выкладываем их на застеленный пергаментом противень, помещаем в прогретый до 180 градусов духовой шкаф на полчаса.
- Пока фрикадельки будут запекаться, приступаем к приготовлению соуса.
- Берем небольшого размера сотейник, всыпаем в него ягоды, ставим на небольшой огонь, доводим до состояния кипения.
- Далее уменьшая пламя до минимального, добавляем все оставшиеся ингредиенты и тщательно смешиваем.
- Раскладываем готовые фрикадельки по порционным тарелкам, поливаем сверху соусом, декорируем зеленью и подаем к столу.
Желаем приятного аппетита!
Для вас пишет:
Элиана Чеснокова