Согревающие зимние напитки для каждого

Индийский масала-чай

Чай масала пришел к нам из Индии, он обладает неповторим запахом и своеобразным вкусом. Масала полюбилась во многих странах за счет своего сочетания с различными специями.

Ингредиенты:

• кардамон – 3 шт.
• палочка корицы – 1 шт.
• чайные листья – 2 ст. л.
• молоко – 300 мл
• вода – 200 мл
• горошины черного перца – 4 шт.
• сухой имбирь – ½ ст. л.

Приготовление

смешать и измельчить все специи, добавить воду, чайные листья и помешивая, варить до кипенья. Спустя минуту можно добавить молоко и снова довести до кипения, готовый чай-масала следует процедить через сито и перелить в кружку.

Пряный эгг-ног (безалкогольный)

Пряный и ароматный коктейль прямиком из Канады и США. Эгг-ног – это традиционный, рождественский десерт, который многим напомнит любимый вкус — гоголь-моголь.

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл
• яичный желток – 4 шт.
• сгущенное молоко – 100 мл
• сахар – 150 гр.
• гвоздика – 2 шт.
• мускатный орех – ½ ч. л.
• молотая корица – ½ ч. л.

Приготовление

Смешать молоко, специи, сгущенное молоко и подогреть, не доводя до кипения. Пока молочная смесь будет остывать, нужно взбить желтки с сахаром и постепенно начинать их смешивать вместе, доводя до жидкого состояния. Готовую основу нужно еще раз поставить на слабый огонь и помешивать в течение 5 минут до загустения. Готовый напиток перед подачей посыпается мускатным орехом и по желанию можно добавить взбитые сливки.

Глёг

Скандинавский согревающий напиток глёг из ягод и фруктов во многом напоминает привычный глинтвейн, но обладает своей утонченной изюминкой.

Ингредиенты:

• виноградный сок – 500 мл
• вишневый сок – 200 мл
• вода – 400 мл
• цедра лимона – 2 шт.
• миндаль (дробленый) – 2 ст. л.
• имбирь – 50 гр.
• изюм – 30 гр.

Специи: корица, гвоздика, мускатный орех – по желанию

Приготовление

Смешать в емкости все ингредиенты, предварительно нарезав и почистив, за исключением сока. Довести до кипения и дать настояться в течение 10-15 минут, после чего нужно процедить все через сито и смешать с приготовленным соком. Полученный концентрат нужно снова нагреть, но не доводить до кипения. При подаче напитка кружку можно украсить дольками лимона или добавить бадьян.