Кулинарные хитрости: как приготовить белый рис

Ежегодно в мире съедают 700 миллионов тонн риса. В его выращивание задействован 1 миллиард людей, то есть каждый седьмой житель планеты. Но вернемся на кухню и приготовим вкусный рассыпчатый рис

Как приготовить белый рис

Как часто вместо рассыпчатого риса у вас выходила каша? Марта Стюарт рассказывает, что предпринять, чтобы этого не произошло.

Ингредиенты

• 1 стакан длиннозерного белого риса;
• полтора стакана воды;
• 0,5 чайной ложки соли.

Приготовление

1. В средней кастрюле доведите до кипения воду. Добавьте рис и соль и снова доведите до кипения на среднем огне.
2. Уменьшите огонь. Накройте крышкой и готовьте, пока рис не станет мягким и не впитает всю жидкость, от 16 до 18 минут (проверяйте только к концу времени приготовления). Рис должен быть усеян кратерами или отверстиями для пара.
3. Снимите с огня и накройте на 10 минут. Затем взбейте вилкой и подавайте.

Подходит в виде гарнира к мясу, птице и рыбе.