Понадобятся:
- огурцы – полкило;
- вода – 300 мл;
- соль с горкой – 2 ч. ложки;
- растительное масло – 1 стол. ложка;
- лавровый лист
- чеснок – 2 зубчика;
- черный перец – 2 горошка;
- укропа – 2 веточки;
- смородиновый, малиновый, крыжовниковый листы – по 2 шт. каждого;
- сахар – 3 ч. ложки;
Приготовление:
- Достают глубокую емкость с крышкой.
- Огурцы и листья моют и выкладывают их на дно миски, туда же добавляют перец, укроп, лавровый лист и порубленный мелко чеснок.
- Огурцы режут пополам вдоль, кладут их на листья, приправленные специями.
- В воду добавляют масло, сахар и соль и кипятят.
- Маринадом в горячем виде заливают огурчики, накрывают емкость крышкой и немного встряхивают.
- Дают огурцам, чтобы остыли и ставят их в холодильник.
Через 3–4 часа хрустящие ароматные огурчики будут готовы. Подают их вместе с горячей молодой картошкой с укропом и сливочным маслом. Можно есть их и с горячими бутербродами. Малосольный огурчик также хорошая альтернатива салату.
В 100 г огурчика содержится всего 34 ккал. Если их есть даже по этому рецепту, сильно не поправишься. Приятного аппетита с пользой!