Закрытый пирог с яблоками: старинный рецепт

Этот пирог можно приготовить используя любой хлеб.

Тесто:

•  Хлеб — 400 г
• Яблоки — 300 г
• Молоко или сливки  — 3 стакана
• Яйца — 2-3 шт
• Корица
• Маргарин-100 г
• Сахарная пудра — 1 ст. ложка
• Панировочные сухари — 1 ст.ложка.

Приготовление:

Кусочки хлеба размять в яично-молочной смеси и половину их положить в ряд на форму, смазанную маслом или маргарином  и присыпанную  сухарями. Яблоки почистить и натереть крупно или порезать дольками, присыпать сладкой  пудрой, уложить на слой мякиши , а на яблоки положить второй слой хлебной массы. Поверхность  обильно промазать остатками молочной смеси и полить растопленным маргарином. Выпечь в раскаленном духовом шкафу до готовности. Потом лакомство  остудить и нарезать. Украсить сахарной пудрой. По желанию в пирог можно положить корицу, часть яблок заменить малиной, а часть масла сметаной или сливками. Подавать лучше с какао или с чаем. Приятного аппетита.