Пицца за 10 минут: необычный рецепт приготовления знакомого блюда из кабачков

Понадобятся:

• кабачок маленького размера – 1 штука;
• мука – 40 г;
• яйцо – 1 штука;
• для начинки: колбаса, твердый сыр, и один помидор;
• соль, растительное масло.

Приготовление:

1. Кабачок моют, отрезают хвостик и пимпочку с другой стороны, трут овощ на терке.
2. Потертый кабачок складывают в емкость, солят, оставляют отстаиваться 5 минут. Сок, полученный от настоявшегося кабачка, отжимают.
3. В кабачок разбивают яйцо и сыпят муку. Все перемешивают.
4. В сковородку наливают растительное масло и хорошо его разогревают. Затем на сковороду равномерно выкладывают получившееся тесто из кабачка, жарят, пока подрумянится и переворачивают кабачковый блин для обжарки на другой стороне. Сразу же на него выкладывают начинку: порезанные кружочками колбасу и помидор и тертый сыр.
5. Накрывают крышкой, снижают огонь и следят, пока сыр расплавится. Пицца готова.

Если возьмете для начинки вареный сорт колбасы, пиццу можно будет давать и детям. Готовьте с удовольствием!