На скорую руку: 4 рецепта сладкого угощения для неожиданных гостей

Торт «Гость на пороге»

• 3 яйца
• 1 стаканом сахарного песка
• 1 стакан сметаны
• 1 ч. л. соды
• 1 ст. л. какао
• 1,5 стакана муки
• полбанки сгущенки

Яйца взбить с сахарным песком, сметану смешать с содой. Все перемешать, добавить сгущенку, какао и муку. Испечь в чудо–печке – получится высокий корж, который нужно разрезать на 2–3 коржа и намазать горячим кремом из сметаны с сахаром или из сгущенки (тогда смазывать холодные коржи).

Мармеладное желе

• 500 грамм черники
• ½ пачки желатина (10 грамм)
• 500 грамм сахара

Ягоды промыть, размять, смешать с желатином и довести до кипения. Добавить сахар и нагревать еще 2 минуты, постоянно помешивая. Разлить по формочкам, дать застыть в холодильнике.

Творожные рогалики

• 1 пачка маргарина
• 300 – 400 граммов творога
• 2 яйца
• 1 чайная ложка соды
• 1,5 стакана муки

Все перемешать, поставить в холодильник на 30 минут. Затем на присыпанном мукой столе раскатать в круг толщиной примерно 0,5 см, разрезать по «радиусам», свернуть рогалики, испечь в духовке до золотистого цвета.

Торт «Птичье молоко»

• 100 грамм шоколада
• 2 ст. л какао
• 2 ст. л молока
• 50 грамм масла
• 3 яичных белка
• 1 стакан сахарного песка
• 1 ст. л желатина
• 4 ст. л кипяченой воды

Растопить на водяной бане шоколад, какао, молоко, масло. Разделить на 2 части, половину вылить на дно формы, покрытой фольгой, и поставить в морозилку. Тем временем залить водой желатин, дать разбухнуть. Взбить белки с сахаром до белой пены. Затем разогреть разбухший желатин, аккуратно ввести во взбитые белки, еще раз взбить.

Достать форму с застывшим шоколадом из морозилки, вылить на нее желатиново–белковую массу и отправить обратно в морозилку на 20–30 минут. Затем достать, залить сверху оставшимся шоколадом и вновь охладить.