На скорую руку: 4 рецепта сладкого угощения для неожиданных гостей
Торт «Гость на пороге»
- 3 яйца
- 1 стаканом сахарного песка
- 1 стакан сметаны
- 1 ч. л. соды
- 1 ст. л. какао
- 1,5 стакана муки
- полбанки сгущенки
Яйца взбить с сахарным песком, сметану смешать с содой. Все перемешать, добавить сгущенку, какао и муку. Испечь в чудо–печке – получится высокий корж, который нужно разрезать на 2–3 коржа и намазать горячим кремом из сметаны с сахаром или из сгущенки (тогда смазывать холодные коржи).
Мармеладное желе
- 500 грамм черники
- ½ пачки желатина (10 грамм)
- 500 грамм сахара
Ягоды промыть, размять, смешать с желатином и довести до кипения. Добавить сахар и нагревать еще 2 минуты, постоянно помешивая. Разлить по формочкам, дать застыть в холодильнике.
Творожные рогалики
- 1 пачка маргарина
- 300 – 400 граммов творога
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соды
- 1,5 стакана муки
Все перемешать, поставить в холодильник на 30 минут. Затем на присыпанном мукой столе раскатать в круг толщиной примерно 0,5 см, разрезать по «радиусам», свернуть рогалики, испечь в духовке до золотистого цвета.
Торт «Птичье молоко»
- 100 грамм шоколада
- 2 ст. л какао
- 2 ст. л молока
- 50 грамм масла
- 3 яичных белка
- 1 стакан сахарного песка
- 1 ст. л желатина
- 4 ст. л кипяченой воды
Растопить на водяной бане шоколад, какао, молоко, масло. Разделить на 2 части, половину вылить на дно формы, покрытой фольгой, и поставить в морозилку. Тем временем залить водой желатин, дать разбухнуть. Взбить белки с сахаром до белой пены. Затем разогреть разбухший желатин, аккуратно ввести во взбитые белки, еще раз взбить.
Достать форму с застывшим шоколадом из морозилки, вылить на нее желатиново–белковую массу и отправить обратно в морозилку на 20–30 минут. Затем достать, залить сверху оставшимся шоколадом и вновь охладить.
