Югославский торт: старинный рецепт

Приготовление торта займет некоторое время, но вы получите удовольствие от вкуса этого десерта.

Тесто:

• Яйца — 5 шт.
• Сливки — 1 стакан.
• Сахарная пудра — 2 ст. ложки
• Сухари для выпечки — 200 г.
• Грецкие орехи — 2 ст. ложкки

Сироп:

• Сахар — 100 г.
• Вода — 100 г.
• Ром — 10 г.

Крем:

• Орехи — 400 г.
• Молоко — 200 г.
• Сахар песок — 100 г.
• Ром — 20 г.
• Желтки — 2 шт.
• Сахарная пудра — 20 г.
• Ванилин.

Приготовление:

Аккуратно в блендере взбить желтки, добавляя ванилин.Постепенно засыпают пшеничную муку, сухари, толченные орехи. Форму для выпечки смазывают маслом, заготовку закладывают  в нее и выпекают 45 минут в средне  разогретой духовке. Охладив, разрезают изделие  пополам.

Для сиропа сахар варят с водой, остужают, вливают немного рома. Крем: толченные грецкие орехи тщательно смешивают с кипящим молоком, сахаром, пудрой и ванилью. Охладив, добавляют алкоголь, желток и перемешивают. После изделие поливают сиропом, смазывают кремом.