Пирожки к бульону: простой рецепт

Если у вас к обеду нет хлеба, то можно выйти из ситуации, приготовив простые пирожки.

Тесто:

• Мука — 3,5 стакана.
• Молоко — 1 стакан.
• Маргарин — 250 г.
• Дрожжи — 50 г.
• Сахар — 1 ст. ложка.
• Соль — 1/2 чайной ложки.

Для покрытия:

• Желток — 3 шт.

Начинка:

• Отварная курица — 600 г.
• Сливочное масло — 100 г.
•  Немного соли.
•  Молотый перец.

Приготовление:

Мясо пропустить через мясорубку смешать  с поджаренным  луком, посолить, добавить перчик. В подогретое  молоко положить  сахар, дрожжи, перемешать, вмешать  муку и изготовить  тесто. Поставить его  в холодное место    на 2 часа, после сказать валик и разделить на 7 частей. Из каждой части раскатать круглые пласты, которые нарезать на 8-12 треугольников. На каждый из них по широкому краю положить начинку, скатать в валик, зажать концы. Пирожки перенести  на форму , покрыть сверху  желтком и выпекать при высокой температуре 30 минут.