Какой шоколад выбрать и в чем его польза

Состав шоколада

Шоколад растет на деревьях…Не совсем так, но практически. Главным его ингредиентом является семена какао-дерева — какао-бобы. Родиной этих прекрасных деревьев являются тропики.

Чтобы изготовить шоколад, происходит обработка какао-бобов, получая из них какао-порошок, масло и жир какао. А после все это смешивается с добавлением сахарной пудры.

Чем же полезны какао-бобы

1. В них содержатся жиры, белки и углеводы в сбалансированном количестве.
2. Кофеин — повышающий производительность нашего мозга и придает энергии.
3. Дофамин — увеличивает работу памяти и является гормоном удовольствия.
4. Природные антиоксиданты, минералы, такие как магний, сера. цинк — благотворно влияющие на наш организм, на сердечно-сосудистую систему и работу головного мозга.
5. Триптофан помогает справиться с депрессией и поднять настроение.
6. Аргинин и гистамин улучшают иммунитет и работу организма в целом.

Польза какао-бобов невероятная, но мы ведь употребляем не какао-бобы в чистом их виде, а в шоколаде.

Какой шоколад лучше

Мы выяснили полезные свойства какао-бобов, соответственно чем больше их содержание в шоколаде, тем он полезнее. Различные искусственные добавки, молочный или белый шоколад не будет благотворно влиять на ваш организм.

Выбирая шоколад, обращайте внимание на процентное соотношение какао-порошка, желательно, оно не должно составлять менее 75%.

Но есть и вред

Все употребление шоколада должно быть в меру. В нем, кроме полезных элементов содержится и сахар, который может повлиять на уровень сахара в крови и на массу тела.  А также чрезмерное употребление шоколада может вызвать аллергические реакции или привести к диабету.

Поэтому специалисты рекомендуют употреблять около 50 грамм шоколада на протяжении одного дня, разделив его на 4-6 порций. При этом процентное соотношение какао-порошка не должно быть ниже 55%.