Вкусный суп с фрикадельками за 30 минут

Родные уже скоро будут дома, а еда еще не готова? Не проблема, мы научим вас простому рецепту супа, который удивит вас своим прекрасным вкусом, а так же скоростью его приготовления.

Что нам понадобится:

• В 400 грамм фарша добавляем 125 грамм лука, нарезанного мелко или полукольцами, соль по вкусу, а так же щепотку черного, молотого перца. Тщательно перемешиваем всё;
• В кастрюльку объёмом 2 литра наливаем растительное масло и кладем 125 грамм мелко нарезанного лука. Тушим перемешивая около 2 минут. Потом выкладываем в сковородку 140 грамм тертой на терку морковки. Тушим еще 3 минуты на небольшом огне. Далее заливаем все 2 литрами воды, ждем пока вода закипит;
• В закипевшую воду кладем 2 ст. л. риса, предварительно промытого, и 300 грамм отчищенного картофеля, нарезанного небольшими кусочками. Оставляем под крышкой на 10 минут на маленьком огне;
• Формируем мясные шарики. Кладем их в кастрюльку, добавляя щепотку черного перца, соли и лаврового листа по вкусу в бульон. Перемешиваем и оставляем их на слабом огне на 15 минут;
• Добавляем 5 грамм нарезанной петрушки и щепотку укропа. Закрываем крышку, выключаем, суп готов.

Если хотите, можно подавать в глубокой тарелочке с ложкой сметаны, украшенной пучком петрушки.

Приятного аппетита!