Тесто для хачапури можно делать разным, на свое предпочтение: дрожжевым, слоеным или даже пресным. Чтобы сэкономить время, можно купить готовое тесто, а можно приготовить самому – так, говорят, вкуснее. Классическое тесто для хачапури замешивается на мацони, который легко можно сделать в домашних условиях. Маленький секрет: мацони можно заменить кефиром или простоквашей.
Итак, как готовится мацони. Нам необходимо подогреть 3 литра молока, добавить в него 1-2 столовой ложки сметаны. Затем все это перемешать, накрыть крышкой и утеплить полотенцем. Смесь должна простоять около двух часов. После чего его надо убрать в холодильник до тех пор, пока не загустеет.
Как готовится начинка блюда. Для этого необходимо заранее купить мягкие или рассольные сыры, как сулугуни или брынза. Можно разнообразить вкус начинки смешивая сыр с творогом, добавляя зелень.
Что касается формы, хачапури может быть разной. Хозяйки делают и закрытые со всех сторон, привычные в виде лодочек, а также овальные, в форме конвертиков, треугольные и так далее.
Главное, помните, чем тоньше тесто – тем вкуснее хачапури.
Приготовить блюдо необходимо либо в духовке, либо жарить на плоской сковороде, периодически переворачивая с большой аккуратностью. Когда блюдо будет готово, прорежьте дырочку посередине и положите небольшой кусок сливочного масла или залейте топленым сколько необходимо.
Актриса вдруг заговорила на тему предательства и любви, а поклонники увидели в ее словах намек на «любовь зла, полюбишь и…
Многие подозревают, что артистка неизлечимо больна. Иначе как объяснить ее исчезновение не только со сцены. Селин Дион прячется от посторонних…
Известное телешоу продолжает лишаться своей зрительской аудитории. Об этом пишет интернет-издание BLITZ+. Телепрограмма «Модный приговор» идет по федеральному ТВ около…
Комик Сергей Писаренко раскрыл главный секрет, связанный с назначением Дмитрия Нагиева ведущим юмористического телепроекта КВН. Об этом пишет интернет-издание BLITZ+. В…
Не секрет, что бессменный ведущий некогда популярного проекта «Утренней звезды» испытывает серьезные проблемы со здоровьем, а именно - с кишечником.…
Уже прошло практически полгода с момента, как известный артист и участник "Фабрики звезд-5" Прохор Шаляпин потерял свою супругу Татьяну Дэвис.…