Можно ли отравиться медом: выбираем правильный продукт

Мед считают лекарством от многих болезней. Он укрепляет иммунитет, помогает организму бороться с различными вирусами. Кроме этого, мед — довольно вкусное угощение.

Однако многие даже не подозревают, что такой полезный, на первый взгляд, продукт может привести к отравлению организма. Рассказываем, как правильно обращаться с этим сладким угощением, чтобы не навредить себе.

Какой мед может причинить вред организму

В первую очередь, угрозу для здоровья несет старый продукт, прошедший термическую обработку. При нагревании в меде образуется вредное химическое соединение — гидроксиметилфурфурол. В большом количестве это вещество приводит к параличу.

Возникает закономерный вопрос: допустимо ли добавлять мед в выпечку или горячий чай? По этому поводу в научных кругах не существует единого мнения. Можно точно сказать лишь одно — лучше не нагревать старый мед, который стоит у вас дома не один год.

Кроме этого, опасен молодой мед, не прошедший пастеризацию. Сейчас употребление такого продукта — модная тенденция. Считается, что незрелый мед самый натуральный и полезный. Однако в продукте остается пыльца и споры растений, поэтому его нельзя долго хранить. А еще таким медом довольно легко отравиться.

Также небезопасно есть мед, после которого возникает чувство легкой степени опьянения. Сначала ощущения покажутся вам довольно приятными. Но чуть позже придут симптомы похмелья: слабость, головная боль, тошнота и т.д.

Поэтому внимательно отнеситесь к выбору меда прежде, чем добавить его в чай или просто перекусить с хлебом.