Древнейший праздник Крещения Господнего имеет свои традиции. Например, в сочельник, 18 января, нельзя есть мясные и молочные блюда. А в течение последующих 7 дней нужно усердно молиться и думать о чистоте помыслов. Что можно есть на Крещение 19 января, мы расскажем в нашей статье.
Содержание:
Сочельник перед Крещением наступает 18 января 2019 года, и очень важно в этот день есть только постные продукты. В течение всего сочельника после молитвы хозяйки занимаются приготовлениями к празднику. Перед трапезой обязательно читают молитву и пьют святую воду. С древних времён до нас дошли традиции Крещенского сочельника. Традиционным блюдом в этот день является кутья или сочиво. В отваренную крупу добавляют мёд, сухофрукты, орехи и постное масло. Ещё одним традиционным блюдом являются блины. Их готовили из овсяной или пшеничной муки на воде. Популярными являлись вареники или пельмени с картошкой или ягодами, фруктовые лепёшки, голубцы с капустой, постный борщ или суп с фасолью. В некоторых областях на Крещение выпекали печенье-кресты. Такое печенье должно было принести здоровье и долголетие. Если выпечка не получилась или подгорела, её обязательно нужно отдать птицам. К столу подают только румяное пропёкшееся печенье. В сочельник было разрешено есть рыбу. Из популярных блюд можно назвать рисовую кашу с овощами и гречку с грибами. Гостям обязательно понравятся именные булочки, которые в сочельник пекутся из сладкой сдобы. Внутрь можно положить мак, ягоды, фрукты. Традиционным напитком в сочельник является узвар. Его варят из сухофруктов и ягод.
Мы выяснили, что из продуктов можно есть в сочельник Крещения 18 января 2019 года: все, кроме мяса животных или птиц, молочных продуктов и яиц. Какие же продукты нужно обязательно купить для подготовки к сочельнику? Вот список ингредиентов 9 основных блюд.
Если накануне Богоявления соблюдался строгий пост, в сам праздник Крещения Господнего 19 января можно есть что угодно. Главное понимать, что значение праздника в духовном очищении, а не во вкусовых удовольствиях. Конечно, не зря все церковные посты заканчиваются в великие праздники. В этом весь смысл – получить удовольствие, в том числе от еды, в радостный праздничный день. На Крещение Господне 19 января можно есть много мяса и сладостей. Традиционно, накрывается богатый стол, на котором должен быть запечённый поросёнок. Читали молитву и пили святую воду. Без этого начало трапезы считалось грешным. В наши дни крещенский обед тоже начинается с прочтения молитвы. Сначала если постные блюда, а потом приступали к мясному. Во время подачи поросёнка ребёнок, по традиции, сидел под столом и хрюкал. В древности было много необычных ритуалов, которые совершались на церковные праздники. Например, после того, как пробовали сочиво, стучали по столу ложками из дерева, прогоняя нечистых духов. После основного блюда можно было есть овощи, рыбу, фрукты, печёнку, кровянку, домашнюю колбасу. На стол также выносилось обрядовое печенье в виде крестов, которое заранее готовили хозяйки. Если накануне Крещения оно обязательно должно было быть постным, то в само торжество разрешалось добавлять в выпечку масло, сметану, молоко, яйца. Также из традиционных блюд готовили оладьи, блины, пирожки, булочки. Их тоже делали с добавлением скоромных продуктов.
Приведём несколько рецептов несложных блюд, которые традиционно должны быть на столе в Богоявление.
Сварить мясной бульон. Морковочку и лучок мелко порезать и обжарить. К ним добавить натёртую свёклу и тушить с добавлением томатной пасты, чеснока и соли. В бульон положить нарезанные картофель и капусту. Добавить зажарку и варить все вместе 20 минут. В конце добавить укроп и дать настояться.
Лучок и грибы обжарить на сковороде. Поросёнка выпотрошить и положить начинку, натереть солью и салом. Поставить мариноваться в холодильник на 8 часов, предварительно прошив нитками место разреза. Утром обернуть фольгой и выпекать при температуре 180° в течение 2 часов, поливая соком.
Церковь считает, что в Крещение (Святое Богоявление) в субботу 19 января 2019 года можно есть все, но нельзя злоупотреблять пищей. Ведь праздник этот, прежде всего, духовный. Поэтому следует заботиться о своей душе, а не о своём желудке.
Духовники говорят, что в субботу 19 января 2019 года на Крещение (Богоявление) нельзя есть до того момента, пока не была прочтена молитва и выпита святая вода. Её следует пить сразу после службы в храме.
Многих хозяек накануне праздников интересует вопрос: что можно есть на Крещение 19 января, и что – нельзя. Строгое ограничение по питанию действует в сочельник. 18 января нужно соблюдать пост и готовиться к празднику.
Актриса вдруг заговорила на тему предательства и любви, а поклонники увидели в ее словах намек на «любовь зла, полюбишь и…
Многие подозревают, что артистка неизлечимо больна. Иначе как объяснить ее исчезновение не только со сцены. Селин Дион прячется от посторонних…
Известное телешоу продолжает лишаться своей зрительской аудитории. Об этом пишет интернет-издание BLITZ+. Телепрограмма «Модный приговор» идет по федеральному ТВ около…
Комик Сергей Писаренко раскрыл главный секрет, связанный с назначением Дмитрия Нагиева ведущим юмористического телепроекта КВН. Об этом пишет интернет-издание BLITZ+. В…
Не секрет, что бессменный ведущий некогда популярного проекта «Утренней звезды» испытывает серьезные проблемы со здоровьем, а именно - с кишечником.…
Уже прошло практически полгода с момента, как известный артист и участник "Фабрики звезд-5" Прохор Шаляпин потерял свою супругу Татьяну Дэвис.…