Подавать горячим: почему вредно есть холодное мясо?

Любите есть мясо прямо из холодильника? Или же берете его с собой на работу, потому что удобно и даже не нужно разогревать? Тогда спешим вас огорчить. Оказывается, холодное мясо не только теряет вкусовые качества, но и небезопасно для здоровья.

Распространено мнение, что еду лучше употреблять холодной, ведь на ее разогрев организм тратит много энергии (= калорий). Следовательно, такой подход к питанию в определенной степени может способствовать похудению. Однако если в этой теории и есть доля правды, то не следует забывать о важном нюансе. Не все продукты можно употреблять в холодном виде. К таким продуктам как раз относится мясо.

Все дело в том, что разогрев еды в желудке, как мы упоминали ранее, требует усилий со стороны организма. Но если, к примеру, овощи очень просто перевариваются, то мясо само по себе является большой нагрузкой для желудка. Следовательно, употребляя такую тяжелую пищу охлажденной, вы устраиваете своему организму двойное испытание.

??? Что бывает, если 20 дней питаться чипсами и сухариками? Это стоит видеть.

Источник фото: pixabay.com

Впрочем, ряд ученых утверждает, что любую пищу нужно употреблять горячей или хотя бы теплой. Такая еда успокаивает пищеварительный тракт, оказывает положительное воздействие на слизистые оболочки и расслабляет мышцы.

Холодная еда, по мнению Марка Маттара, доцента медицины в больнице Джорджтауна в американском округе Колумбия, может и вовсе приводить к расстройствам пищеварения — от несварения до диареи.