Горячее на Новый 2018 год Желтой Собаки: простые и вкусные рецепты с фото

Может ли быть полноценным новогодний ужин без горячего? Конечно же, нет! Именно мясо, птица и рыба считаются главными блюдами на праздничном столе.  Кто-то отказывается от салата, другие обходятся без десертов, опасаясь за стройность фигуры. Но горячее на Новый год 2018 вкушают все без исключения.  Из говядины, свинины, курицы или рыбы — не важно. Главное чтобы вкусно, просто и вместе с тем оригинально. Так что же можно приготовить из новинок, чтобы удивить гостей и привлечь внимание символа года — Желтой Собаки. Новые пошаговые рецепты с фото вторых блюд помогут вам сделать правильный выбор.

Горячее из свинины и конкильони  на Новый 2018 год: простые и вкусные рецепты с фото

Несмотря на все предубеждения заядлых кулинаров, вкусные рецепты горячих блюд на Новый год 2018 могут быть простыми: к примеру, конкильони со свиным фаршем. Вопреки громкому и никому неизвестному названию, угощение довольно-таки примитивное. Но при этом крупная паста в форме ракушек, фаршированная свининой, очень аппетитная, ароматная и сочная.

Необходимые ингредиенты для простого и вкусного горячего блюда из свинины к новогоднему столу

• паста конкильони — 20 шт.
• фарш свиной -300 г
• масло растительное — 3 ст.л.
• соус томатный — 1 ст.л.
• сыр твердый -75 г
• зелень петрушки — 1 пучок
• перец душистый — 1 щепотка
• лук репчатый — 1 шт.
• специи по вкусу (тимьян, базилик, кориандр)

Пошаговое приготовление горячего мясного в конкильони по рецепту с фото для Нового года 2018

1. Подходящую пасту отварите в подсоленной воде до полуготовности. Примерное время — 4-6 минут.  Подваренные ракушки переложите в миску с холодной водой, чтобы не слиплись.
2. На сковородку с разогретым растительным маслом выложите300 гсвиного фарша. Репчатую луковицу очистите, измельчите и отправьте к фаршу.
3. Посолите свинину, поперчите и хорошенько приправьте любимыми специями. Добавьте 1 ст.л. томатного соуса и 150 мл чистой питьевой воды.
4. Обжаренный фарш сдвиньте на один край сковороды, а отделившийся сок слейте в керамический противень для запекания. Твердый сыр потрите на крупной терке и большую его половину добавьте к мясной начинке.
5. Хорошенько перемешайте свинину с сыром и начините получившейся смесью остывшую пасту.
6. Уложите все ракушки в противень с жидкой частью соуса. Сверху присыпьте остатком тертого сыра и рубленной зеленью петрушки. Запекайте блюдо 15-20 минут при 200С.
7. Горячее из свинины и конкильони  на Новый 2018 год (по простым и вкусным рецептам с фото) подавайте к столу сразу же после приготовления. Холодная паста быстро затвердеет, а начинка станет безвкусной.

Горячие мясные блюда из свиных ребер на Новый год 2018 — простые и вкусные рецепты с фото

Запеченные свиные ребра — простое и вкусное горячее блюдо по рецепту с фото, которое точно приглянется символу нового 2018 года. Ведь это не только удивительное и оригинальное праздничное кушанье, это самое натуральное мясо на кости. А псы от такой еды просто «без ума». Да и гости никогда не откажутся от удовольствия полакомится мягкой и деликатной свиной мякотью с пряным картофелем и пикантным соусом.

Необходимые ингредиенты для горячего мясного из свиных ребер и картофеля на Новый год 2018

• нежирные свиные ребра -1 кг
• картофель — 6 шт.
• чеснок — 3 зубка
• пряная зелень — 1 пучок
• соль мелкомолотая — 1 ст.л.
• смесь перцев
• розмарин сухой — 0,5 ч.л.
• кориандр сухой — 0,5 ч.л.
• горчица деликатная — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление по рецепту с фото простого и вкусного горячего из свиных ребер для праздничного меню

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свежие свиные ребра разрежьте острым ножом между косточками. Удалите жесткую пленку и лишние куски жира, они только навредят готовому угощению.
2. Клубни картофеля хорошенько промойте в холодной проточной воде и нарежьте продолговатыми дольками, не снимая кожуры. Если картофелины мелкие, можно запечь их целиком.
3. Достаньте рукам для запекания, с одной стороны завяжите узел. Внутрь упакуйте ребра, нарезанный картофель, измельченный чеснок.
4. Не забудьте добавить ложку мягкой горчицы, соль и любимые пряности. Также можно использовать специальные наборы специй для свинины или свиных ребер в частности.
5. Плотно завяжите рукав с другой стороны и тщательно распределите содержимое по пакету. Запекайте блюдо 50-60 минут при 180С.
6. По окончанию процесса выньте пакет из духового шкафа и аккуратно разорвите его над глубокой тарелкой. Будьте осторожны, в горячем рукаве много пара.
7. Перед подачей обязательно посыпьте рубленной зеленью горячее мясное блюдо из свиных ребер на Новый год 2018 по простым и вкусным рецептам с фото.

Горячие блюда из мяса на Новый 2018 год: рецепты с фото

Противникам свинины предлагаем альтернативный рецепт с фото идеального горячего мясного блюда на Новый год 2018 — Азу по-татарски из говядины. Это традиционное кушанье заморской кухни такое же сытное, как и предыдущее, но при этом менее тяжелое и менее калорийное. Кроме того, Азу по-татарски включает неожиданные сочетания продуктов, которые просто не могут не удивить.

Необходимые ингредиенты для горячего мясного блюда из говядины на Новый год 2018

• свежая говядина -1 кг
• картофель — 7 шт.
• соленые огурцы — 2 шт.
• помидоры — 4 шт.
• паста томатная — 1 ст.л.
• луковица репчатая — 1 шт.
• масло сливочное — 2 ст.л.
• лист лаврушки — 2 шт.
• зелень укропа — 6 веточек
• перец горошком — 10 шт.
• паприка — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление основного блюда из мяса на новогодний стол по рецепту с фото

1. Говяжью вырезку помойте, просушите бумажными салфетками и нарежьте полосками.
2. Картофель очистите от кожуры и нарежьте брусками. Промойте картошку и просушите на полотенцах, чтобы убрать выделившийся крахмал.
3. С репчатой луковицы снимите шелуху и нарежьте овощ полукольцами.
4. На спелый красных помидорах сделайте крестообразные надрезы. Опустите томаты на несколько секунд в кипяток, затем — в холодную воду. Так кожура легко отойдет. Мякоть помидоров нарежьте небольшим кубиком.
5. На раскаленной сковороде со сливочным маслом обжаривайте говядину с луком 15-20 минут.
6. В ту же сковородку добавьте нарезанную брусками картошку, тщательно все перемешайте.
7. Дальше введите в блюдо кубики помидор, томатную пасту и мелко нарезанные огурцы. Не забудьте про лавровые листы, порошок паприки и перец горошком.
8. Влейте в сковородку 400 мл воды и тушите мясо по-татарски еще 20 минут.
9. Перед подачей горячее блюдо из мяса на Новый 2018 год (по рецепту с фото) посыпьте измельченной зеленью укропа.

Быстрое горячее из телятины на Новый год 2018 — рецепт с фото пошагово

Следующий наш рецепт с фото возможно покажется простоватым: кого удивишь в новогоднюю ночь 2018 гуляшом — классическим горячим блюдом из телятины. Это угощение знакомо тысячам людей еще с раннего детства. Но будьте уверенны, грибной гуляш в нашей интерпретации не имеет ничего общего с советским мясным варевом.  В нем дивные ароматы лесных грибов тонко подчеркивают вкус молодой нежной телятины.  А в подаче с белоснежным рисом угощение заслуживает тысячи похвал.

Необходимые ингредиенты для горячего из телятины по рецепту с фото для новогоднего меню

• телятина -400 г
• свежие шампиньоны -150 г
• белые грибы сушеные — 1 горсть
• луковица репчатая — 1 шт.
• масло подсолнечное — 2 ст.л.
• паста томатная — 1 ст.л.
• паприка — 0,5 ч.л.
• майоран — 1 щепотка
• тмин — 1 щепотка
• куркума — 1 щепотка

Пошаговое приготовление горячего новогоднего блюда из телятины по рецепту с фото

1. Молодую телятину нарежьте кубиком, репчатый лук очистите от шелухи и привычно измельчите.
2. Сухие белые грибы выложите в пиалу и залейте кипятком на 25-30 минут.
3. Спустя полчаса отожмите размоченные боровики, чтобы ушла лишняя вода.
4. В сковороде с толстым дном обжарьте рубленные репчатый лук на небольшом количестве растительного масла. Туда же отправьте кусочки телятины.
5. Выложите в общую массу белые грибы, томатную пасту, соль, перец и остальные пряности. А спустя 15 минут еще и 350 мл воды.
6. Протушите гуляш под крышкой 30-40 минут, периодически помешивая. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на отдельной чистой сковородке. Отварите рис на гарнир.
7. Выложите на порционную тарелочку 2-3 ст.л. рассыпчатого риса, добавьте ароматный гуляш, дополните основное блюдо слайсами шампиньонов. Ву-аля! Быстрое горячее из телятины на Новый год 2018 по рецепту с фото пошагово можно подавать гостям.

Легкое горячее на Новый 2018 год Желтой Собаки

Если вы не планируете перегружать праздничный стол слишком плотными и жирными блюдами, приготовьте на горячее привычную курочку. Белое мясо самое «легкое» и великолепно сочетаемое с другими ингредиентами. К примеру, с овощами и пряными травами. Филе курицы дивным образом впитывает вкус соседних компонентов, но при этом сохраняет свою сочность и характерную структуру. Это едва ли не идеальное легкое горячее на Новый 2018 год Желтой Собаки.

Необходимые ингредиенты для легкого горячего блюда для праздничного стола на Новый 2018 год Желтой Собаки

• куриная грудка -600 г
• сладкий перец желтый и красный — 4 шт.
• стручковая фасоль (замороженная) -500 г
• лук фиолетовый — 1 шт.
• паприка —  1 ч.л.
• кунжутные семена — 1 ст.л.
• соевый соус — 2 ст.л.
• тимьян — 1 веточка
• чеснок — 2 зубка

Пошаговое приготовление легкого основного блюда из курицы для ужина на Новый 2018 год Собаки

1. Свежие куриные грудки вымойте и вымокайте салфетками досуха. Репчатую луковицу избавьте от шелухи и нарежьте полукольцами.
2. Болгарские перцы ополосните, удалите с овощей плодоножки и сердцевинки. Мякоть перцев нарежьте полосками или такими же полукольцами, как и лук.
3. В рукав для запекания сложите куриные грудки, нарезанные овощи, соевый соус, веточку тимьяна и остальные пряности.
4. Запекайте угощение в завязанном рукаве 40-45 минут при 200С. А пока курочка в духовке, займитесь гарниром. Замороженную стручковую фасоль бросьте в кипящую воду на 2-3 минуты, затем переложите на лед. Измельченный чеснок смешайте с растительным маслом и кунжутными семечками. Получившейся заправкой залейте  фасолевый гарнир.
5. Готовую курочку с овощами аккуратно извлеките из духового шкафа, разорвите рукав для запекания.
6. Переложите легкое горячее на Новый 2018 год Желтой Собаки в глубокую тарелочку, в отдельной посудине поставьте на стол гарнир. Основное блюдо ужина готово!

Горячее из рыбы на Новый год 2018 — новые рецепты с фото

Даже на новогоднем столе уместно будет выглядеть нарядная запеченная рыбка. Но речь не идет о карпе или карасях. Наш следующий рецепт больше подходит для трески, форели или скумбрии. Используя благородные морские виды рыбы, можно приготовить удивительное горячее блюдо на Новый год 2018 по новому рецепту с фото. А основную часть мясных ингредиентов лучше оставить  для закусок и салатов.

Необходимые ингредиенты для рыбного горячего блюда по новому рецепту для новогоднего стола

• филе трески — 2 шт.
• твердый сыр -100 г
• цукини — 1 шт.
• сметана нежирная — 3 ст.л.
• укропа зелень — 1 пучок
• масло сливочное — 1 ст.л.
• чеснок — 2 зубка
• прованские травы — 1 ч.л.
• сок лимона — 1 ст.л.

Пошаговое приготовление горячего блюда из трески на Новый год 2018 по рецепту с фото

1. Крупное филе трески разморозьте, щедро присыпьте солью и прованскими травами. Отставьте рыбу в сторону на 20-30 минут, чтобы промариновалась.
2. Цукини помойте, просушите и нарежьте кружками толщиной в5 мм.
3. Столовой ложкой мягкого сливочного масла смажьте керамический противень. На его донышко разложите кольца кабачка внахлест. Слегка присолите овощи и посыпьте тертым чесноком.
4. Твердый сыр (российский, голландский, гауда и т.д.) натрите на крупной терке. Из четверти лимона выдавите 1 ст.л. сока.
5. В глубокой креманке соедините твердый сыр со сметаной, рубленным укропом, лимонным соком. Хорошенько все перемешайте.
6. На цукини выложите промаринованное филе трески, сверху распределите «шубку» из сметаны и сыра.
7. Запекайте рыбку без фольги в разогретой до 200С духовке не менее 15-20 минут. В ходе приготовления дверцу духового шкафа лучше не открывать.
8. Как только треска пропечется, а «шубка» подрумянится, вынимайте противень с едой. Горячее из рыбы на Новый год 2018 ( по новому рецепту с фото) лучше подавать с воздушным картофельным пюре или хрустящими булочками.

Оригинальное горячее на Новый год 2018: что готовить новое и интересное из лосося

Так может ли новогоднее блюдо быть одновременно легким, быстрым в приготовлении, вкусным и при этом оригинальным? Конечно же, да! Медальоны из семги, запеченные под сливочным соусом с пряностями, отвечают всем требованиям современной капризной кулинарии. Такое новое, интересное и оригинальное горячее блюдо из лосося на Новый 2018 год — находка для гурмана.

Необходимые ингредиенты для оригинального горячего блюда из рыбы для новогоднего стола

• стейки семги -500 г
• сливки — 150 мл
• зелень — 1 пучок
• вода — 100 мл
• зеленый лук — 1 пучок
• лук репчатый — 1 шт.
• эстрагон — 1 щепотка
• розмарин — 1 щепотка
• шалфей — 1 щепотка
• сушеная мята — 1 щепотка

Пошаговое приготовление нового главного блюда из рыбы по рецепту с фото на Новый год 2018

1. Из свежих стэйков семги аккуратно вырежьте хребетную и другие крупные кости, кожу оставьте нетронутой. Натрите мякоть солью.
2. Скрутите каждую заготовку в медальон, плотно свяжите по контуру пером зеленого лука.
3. Репчатую луковицу очистите и нарежьте толстыми кружками. Уложите луковые кольца на дно керамического противня. На каждом отдельном круге расположите рыбный медальон.
4. Сливки разбавьте питьевой водой, добавьте туда же сушеную мяту, розмарин, шалфей, эстрагон. Перемешайте заправку и щедро залейте ею семговые заготовки.
5. Запекайте угощение 20 минут при 200С. Спустя треть часа вы получите оригинальное горячее на Новый год 2018: что готовить новое и интересное из лосося вы знаете, осталось воплотить идею в реальность.

Горячее на Новый год 2018 — гвоздь праздничного застолья, поэтому готовить главное блюдо рекомендуем по проверенным рецептам с пошаговыми фото и видео. В качестве основного ингредиента можно использовать свинину, говядину, телятину, курицу и даже рыбу.  Новые рецепты позволят любой из этих продуктов превратить в шедевр. Также можно приготовить простые и вкусные горячие блюда без мяса. Но поскольку символ будущего года — Желтая Собака, лучше обойтись без таких экспериментов.

Для вас пишет:

Элиана Чеснокова

«Мнение автора может не совпадать с мнением редакции».
Вы можете написать жалобу.