Как приготовить фаршированный куриный рулет

:s[sd]:

Фаршированный куриный рулет- очень вкусное, даже можно сказать, изысканное блюдо. И несмотря на то, что в этот рецепт входят простые продукты, для того, чтобы приготовить такой рулет нужно затратить достаточно много времени и сил. Но результат стоит того и это чистая правда!:f[sd]:

:s[mt]:

• курица — 1 штука
• фарш свиной — 0,5 кг
• лук репчатый — 2 штуки
• морковь — 2 штуки
• маринованные грибы — 200 грамм
• чернослив — 200 грамм
• соль, красный и черный перец — по вкусу

:f[mt]:

:s[st]:

• Свинину перекрутить в мясорубке с одной луковицей, добавить соль, перец и хорошо перемешать. Морковь натереть на терке, обжарить в растительном масле с нарезанным луком, посолить по вкусу и охладить. Курицу промыть, обсушить бумажными салфетками, разрезать по спинке и полностью отделить от костей. Полученное филе слегка отбить, положить его на лист пищевой фольги и посыпать солью и специями.

• На подготовленное пласт куриного филе выложить ровным слоем сырой свиной фарш. Это будет первый слой.

• Вторым слоем выложить обжаренную в растительном масле морковь с луком. Затем выложить нарезанные маринованные грибы, а сверху распаренный чернослив

• Плотно свернуть филе рулетом, обернуть в несколько слоев фольги и поставить для запекания в духовку. Готовить сначала при температуре 230 градусов минут 40, а затем еще столько же, но уже при температуре 200 градусов. Готовый рулет нужно остудить при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник еще на 5 часов. Только после этого рулет можно освободить от фольги и нарезать на порционные куски.

:f[st]:

:s[nt]:

• Рулет надо завернуть в 3-4 слоя фольги. Так удобнее переносить его на противень, и меньше сока будет вытекать при запекании.
• Крайне важно полностью охладить уже готовый рулет, иначе при нарезании он будет крошиться
• Вместо курицы можно использовать уже готовое куриное филе или грудки, но они должны быть крупными

:f[nt]: