Фото рецепт легкого греческого салата на день рождения мужа

:s[sd]:

Рецептов греческого салата существует великое множество. Но всех их объединяет пикантный вкус, легкость и красивая палитра контрастных цветов.:f[sd]:

:s[mt]:

• 1 вилок салата-ромен
• 4 спелых помидора
• 1 очищенный огурец
• Половина красной луковицы
• Банка оливок без косточек
• 150 грамм сыра фета
• Маленький пучок петрушки
• ¼ стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки винного уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• 1 зубчик чеснока
• ¼ чайной ложки соли
• Свежемолотый черный перец
• Сок одного лимона

:f[mt]:

:s[st]:

• Нарезать мягкую часть салата кусочками на два сантиметра. Переложить в глубокую миску для салата.

• Помидоры разрезать на четвертинки и еще раз пополам. Добавить помидоры в миску к листьям салата.

• Красную луковицу разрезать вдоль пополам. Очистить. Нарезать половину луковицы тонкими полукольцами. Переложить лук в миску с предыдущим ингредиентам.

• Очистить огурец от кожицы. Разрезать пополам. Если семена крупные, удалить при помощи чайной ложки. Половинки огурца разрезать на 4 части. Порезать кубиками, переложить в миску.

• Вытащить маслины из банки, дать воде стечь. Отложить 6 штучек в сторону. Остальные оливки разрезать вдоль пополам. Добавить нарезанные оливки к салату.

• Порубить листья петрушки, добавить к салату.

• Добавить щепоть сыра фета к салату. Столько же сыра нужно отложить в сторону. Посолить салат, посыпать молотым черным перцем. Заняться заправкой.

• В оливковое масло добавить немного винного уксуса. Всыпать чайную ложку сахара. Добавить измельченную дольку чеснока. Тщательно перемешать заправку.

• Шесть отложенных ранее оливок мелко порубить ножом. Добавить измельченные оливки в заправку. Перемешать. Заправить салат. Перемешать салат рукой.

• Выдавить в салат сок половины лимона. Присыпать салат горстью сыра. Структура салата должна стать мягкой, единой, но при этом должен чувствоваться каждый ингредиент.

• Разложить салат по тарелкам. Можно немного подогреть тарелки в духовке.

• Салат можно дополнить небольшими хлебцами-лавашами тортильи. Для этого лепешку смазать соусом, положить лист салата, сверху положить немного готового салата, завернуть края.

:f[st]:

:s[nt]:

• С салатом можно подать куриное мясо или другое мясо. Или можно добавить немного мяса прямо в салат.

:f[nt]: