Фото рецепт легкого греческого салата на день рождения мужа | 20.02.2013

:s[sd]:

Как Фото рецепт легкого греческого салата на день рождения мужа

Рецептов греческого салата существует великое множество. Но всех их объединяет пикантный вкус, легкость и красивая палитра контрастных цветов.:f[sd]:

:s[mt]:

1 вилок салата-ромен
4 спелых помидора
1 очищенный огурец
Половина красной луковицы
Банка оливок без косточек
150 грамм сыра фета
Маленький пучок петрушки
¼ стакана оливкового масла
2 столовые ложки винного уксуса
1 чайная ложка сахара
1 зубчик чеснока
¼ чайной ложки соли
Свежемолотый черный перец
Сок одного лимона

:f[mt]:

:s[st]:

Нарезать мягкую часть салата кусочками на два сантиметра. Переложить в глубокую миску для салата.
Помидоры разрезать на четвертинки и еще раз пополам. Добавить помидоры в миску к листьям салата.
Красную луковицу разрезать вдоль пополам. Очистить. Нарезать половину луковицы тонкими полукольцами. Переложить лук в миску с предыдущим ингредиентам.
Очистить огурец от кожицы. Разрезать пополам. Если семена крупные, удалить при помощи чайной ложки. Половинки огурца разрезать на 4 части. Порезать кубиками, переложить в миску.
Вытащить маслины из банки, дать воде стечь. Отложить 6 штучек в сторону. Остальные оливки разрезать вдоль пополам. Добавить нарезанные оливки к салату.
Порубить листья петрушки, добавить к салату.
Добавить щепоть сыра фета к салату. Столько же сыра нужно отложить в сторону. Посолить салат, посыпать молотым черным перцем. Заняться заправкой.
В оливковое масло добавить немного винного уксуса. Всыпать чайную ложку сахара. Добавить измельченную дольку чеснока. Тщательно перемешать заправку.
Шесть отложенных ранее оливок мелко порубить ножом. Добавить измельченные оливки в заправку. Перемешать. Заправить салат. Перемешать салат рукой.
Выдавить в салат сок половины лимона. Присыпать салат горстью сыра. Структура салата должна стать мягкой, единой, но при этом должен чувствоваться каждый ингредиент.
Разложить салат по тарелкам. Можно немного подогреть тарелки в духовке.
Салат можно дополнить небольшими хлебцами-лавашами тортильи. Для этого лепешку смазать соусом, положить лист салата, сверху положить немного готового салата, завернуть края.