Как приготовить сырую аджику

:s[sd]:

Я любитель остренького и поэтому с большим удовольствием готовлю сырую аджику с хреном! Спросите почему сырую -да, потому что ее не надо варить! А польза какая от овощей свежих, да еще с хреном! А хрен богат витамином С, эфирными маслами возбуждающими аппетит, еще там есть соли кальция, калия, магния, фосфора, ну и еще куча полезностей! А вкусная она какая получается! Так что не проходим мимо этого рецепта!:f[sd]:

:s[mt]:

• 5 кг помидор
• 1 кг сладкого перца, лучше красного цвета
• 400 гр хрена
• 400 гр чеснока
• 1-2 шт горького перца, по вкусу
• 2 столовых ложки соли с горкой
• 1,5 стакана сахара
• 0,5 литра уксуса

:f[mt]:

:s[st]:

• Овощи моем, перец очищаем от семенных коробочек, чеснок чистим. Подготавливаем все ингредиенты к перекручиванию в мясорубке — овощи надо порезать на кусочки. А хрен чистим и нарезаем пятачками, в противном случае его перекрутить будет очень проблематично.

• Перекручиваем все овощи в мясорубке и добавляем специи — сахар, соль, уксус. Хорошо перемешиваем, можно оставить на часок и еще перемешать. а потом уже расфасовать по банкам и в холодное место. Я храню в холодильнике, если есть холодный погреб — то тоже можно. Я банки конечно предварительно стерилизую. Крышки беру капроновые -и обычные и для консервации.
• Приятного аппетита! Хороша и с мясом, и с салом и просто с бутербродами!

:f[st]:

:s[nt]:

• Обратите внимание, что хрен порезать надо перед перекручиванием! Ну и конечно, можно сделать пол порции или еще меньше,если вдруг хотите попробовать. Или допустим продуктов не так много.

:f[nt]: