Как приготовить острую аджику.

:s[sd]:

Наша семья, а особенно муж, любит острые блюда, аджика — это не просто блюдо, это находка, ее можно есть по-разному и в разных сочетаниях. Я много раз пробовала сделать острую, однако выходила только легкая и нежная. И вот наконец-то все ингредиенты положила в сочетании так, чтобы аджика получилась острая!:f[sd]:

:s[mt]:

• 2 сладких красных перца
• 10-20 горького перца в зависимости от размеров
• 2 головки чеснока
• Пучок петрушки, укропа, базилика (можно сухого)
• 0,5 ст. ложки соли
• 1 ч. ложку сахара
• Перец черный, паприка по вкусу
• 10 помидор

:f[mt]:

:s[st]:

• Очистить горький перец, кто как может, я чистила как на фото.

• Очистить и порезать также сладкий перец.

• Нарезать укроп и петрушку.

• Нарезать базилик, можно не сильно мелко.

• Натереть на терке или перекрутить помидоры, в общем, кому как легче измельчить.

• Почистить чеснок.

• Нарезать горький перец, можно в Блендере или мясорубке.

• Все в одну кастрюльку, добавить соль, сахар, специи, зелень, все хорошо перемешать.

• Готовую аджику можно уже и так кушать, разлив в баночки и поставив в холодильник. Но я ставлю на тихий газ минут 15 покипит и разливаю в баночки, у меня получилось 2 баночки. Приятного аппетита!

:f[st]:

:s[nt]:

• Лучше чистить горький перец и нарезать в перчатках, а то потом очень пекут руки!
• Еще совет, перец горький лучше обрабатывайте в конце, а не как я, печет в начале и я со слезами продолжаю делать до конца.

:f[nt]: