Как приготовить особенные голубцы.

:s[sd]:

Голубцы — всегда очень выгодное блюдо, вроде как и первое и второе блюдо. Я всегда готовила голубцы только с одного сорта мяса и перекрученного через мясорубку или Блендер, в этот раз я пробовала совсем по-другому и вкус оказался потрясающий!:f[sd]:

:s[mt]:

• Пол грудинки курицы (где-то 200 гр.)
• Столько же свинины (200-300 гр.)
• Соль, перец черный по вкусу, меленая паприка
• Рис любой — 0,5 ст.
• Капустные листья — 15 шт.
• 1 перец болгарский
• 1 пучок зелени (укроп и петрушка вместе)
• 5 средних помидор
• 2 большие луковицы
• 1 ч.л. сахара

:f[mt]:

:s[st]:

• Режем мясо и грудинку мелкими кусочками, я резала как получалось.
• Варим рис, заливаем рис 0,5 ст. водой и варим, я всегда не довариваю, потом промываю холодной водой и бросаю в фарш.
• Ставим кастрюлю с водой и листьями, доводим до кипения и выключаем, сливаем воду, остужаем, обрезаем грубости на листьях (ребра).
• Режем 1 луковицу, кидаем в фарш, можно еще в фарш кинуть резанную зелень, солим, перчим, все хорошо перемешиваем и заворачиваем в капустные листы.
• Ставим кастрюлю с голубцами на газ и заливаем водой, так, чтобы вода покрывала голубцы.
• Тем временем режем перец болгарский и лук, обжариваем.
• Добавляем в зажарку нарезанные помидоры 3 шт., добавляем сахар, солим и паприку меленную, пусть тушится.
• Трем на терке помидоры (2 шт.) и выливаем в зажарку, 5 минут и все кладем в кастрюлю с голубцами, доводим до кипения и варим еще 20 минут. Приятного аппетита!

:f[st]:

:s[nt]:

• Если курица и свинина домашняя, то варим соответственно дольше!

:f[nt]: