Готовим подчеревок свиной своими руками

:s[sd]:Пару дней назад муж притащил домой небольшой шмат подчеревка с ребрами. Думала я думала, что с ним сделать, и решила сварить. Ребра отрезала, закинула в морозилку для другого блюда, и начала изощрятся над подчеревком. Скажу сразу, что я противник жирной пищи, употребляю ее довольно редко, но блюдо получилось настолько вкусным, что я уплетала его за обе щеки вместе с хлебушком и горчицей. Ну что, приступим к описанию нашего пошагового рецепта с фото, а то у меня уже слюнки потекли.:f[sd]:

:s[mt]:

  • подчеревок свиной (у меня было около 1 кг.)
  • соль — 3 ст.ложки
  • около 2-х литров воды
  • чеснок, лавровый лист
  • перец черный горошек и молотый
  • луковая шелуха(пару лепестков)

:f[mt]:

:s[st]:

  • Как вкусно приготовить подчеревок?

    Подчеревок у меня был довольно длинный, поэтому я сложила его вдвое, перед этим с внутренней стороны посыпала солью, положила нарезанный дольками чеснок и присыпала черным молотым перцем. Потом этот сложенный вдвое кусок перемотала обычной ниткой и еще по бокам нашпиговала чесноком.

  • Как вкусно приготовить подчеревок?

    Дальше наливаем в кастрюлю воды, добавляем туда соль и луковую шелуху. Когда вода закипит, шелуху вынимаем и опускаем туда сало, добавляем лавровый лист и перец черный горошек. Варим на медленном огне около часа. Если сало без мяса, то варить надо вдвое меньше по времени. Вот что у меня получилось.

  • Как вкусно приготовить подчеревок?

    Снимаем кастрюлю огня и оставляем подчеревок в маринаде до полного остывания.

  • Как вкусно приготовить подчеревок?

    С остывшего продукта снимаем нитки, натираем его черным молотым перцем, заворачиваем в фольгу и отправляем в холодильник. Через час можно кушать, но мы ели его раньше, не смогли удержаться, чтоб не попробовать.

:f[st]:

:s[nt]:

  • Количество соли в рецепте регулируйте сами, для меня оно получилось как раз. Варить сало надо в воде чуть солонее, чем для супа.
  • Натереть солью можно и после варки, когда снимаете нити.
  • Скажу честно, мужа своего еле за уши оттянула от аппетитного свиного подчеревка. Вам желаю приятного аппетита и надеюсь, что мой подробный рецепт с фото ответил на вопрос, как вкусно приготовить подчеревок!

:f[nt]:

Всё здорово в Яндекс Дзен
Комментарии4
  1. Лера

    Какая вкуснятина. Теперь с черным хлебушком и чесночком….. 😀

  2. begemotik83 (автор)

    Цитата автора: Лера
    02 Сентября 2012
    Какая вкуснятина. Теперь с черным хлебушком и чесночком…..

    и с горчичкой…. 😀 😀 😀

  3. Larisa

    Наверное вкусно получится, хотя я к таким блюдам равнодушна, но стоит попробовать, вдруг понравится! 😆

  4. begemotik83 (автор)

    Larisa, попробуйте — не пожалеете.

Добавить комментарий

Всё Здорово
Adblock detector