Как приготовить чесночный суп с брюсельской капустой.

:s[sd]:

Супчики и разные первые блюда всегда у нас присутствуют на обед. Но иногда хочется как-то разнообразить повседневность рисовых, гречневых супов. По этому предлагаю отличный рецептик чесночного супа.:f[sd]:

:s[mt]:

• 1,5-2 л бульона
• 200 г брюссельской капусты
• 5 картофелин
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 1 луковица
• 7 зубчиков чеснока
• соль
• специи по вкусу
• укроп
• сметана

:f[mt]:

:s[st]:

• Овощи вымыть. Брюссельскую капусту разделить на кочанчики, опустить их в кипящую воду на 2 минуты и откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.
• Морковь, лук и картофель очистить, вымыть, обсушить. Морковь и картофель нарезать не большой соломкой, луковицу-небольшими кубиками.
• Чеснок очистить, пропустить через пресс. Зелень укропа измельчить.
• У перца удалить плодоножку с семенами, вымыть, нарезать соломкой или не большими кубиками.
• Капусту и измельченные овощи выложить в кипящий бульон и варить 15 минут на среднем огне. Посолить, добавить специи по вкусу.
• Чеснок и зелень добавить в суп, довести до кипения, выключить огонь.
• Дать супу настояться в течении 10-15 минут и подавать на стол. Для любителей сметаны положить в тарелку по своему вкусу.

:f[st]:

:s[nt]:

• В зависимости от ваших вкусовых предпочтений этот суп можно варить на грибном или рыбном бульоне. А для людей которые контролирует свой вес, картофель можно заменить цветной капустой или брокколи. Тогда суп станет менее калорийным. Приятного аппетита.

:f[nt]: