Как приготовить сыр дома

:s[sd]:

Давно хотела приготовить сыр в домашних условиях. Нашла простой способ и получается очень вкусненько. Можно даже деткам)Сыр по вкусу похож на адыгейский, а если добавить больше соли, получится брынза.:f[sd]:

:s[mt]:

• молоко- 1л. (я брала жирность 3,2%)
• крупная соль — 1 ст. л.
• сметана — 200 гр.(я брала жирность 21%)
• яйца — 3 шт.

:f[mt]:

:s[st]:

• Наливаем молоко в кастрюлю.Ставим на огонь.
• Кладем соль в молоко.
• Соединяем до однородной массы сметану и яйца.
• В кипящее молоко тонкой струйкой вливаем яично-сметанную смесь.
• 3-4 минуты варим, постоянно помешивая.
• Когда образуются крупные хлопья, снимаем с огня.
• Процеживаем через сито или марлю, тщательно отжать.
• Помещаем сыр под груз и ставим в холодильник на ночь.

:f[st]:

:s[nt]:

• Я варила сырок из магазинных молочных продуктов. Думаю, что из домашних будет ещё вкуснее.Сыр можно делать с зеленью, чесноком, болгарским перцем — кому как нравится. Добавлять их нужно в кастрюлю перед снятием с огня, когда уже образовались хлопья.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

:f[nt]: