Как приготовить малосольные огурчики в пакете за несколько часов

:s[sd]:

У меня в семье все – от мало до велика — любят соленые огурчики. Не просто любят, а готовы хрумкать их каждый день. Вот только никто не имеет желания заниматься засолкой. Вернее, на словах все горазды, а как дело доходит до варки рассола, вымачивании огурцов и их хранении – желающих сразу нет. Покупать на рынке – стремно (кто знает, как и где готовились эти огурцы), да и дороговато. В этом году я наловчилась делать слабосоленые огурчики за несколько часов. Никакой возни – просто сложила в пакет и оставила. По времени – быстрее, чем порезать огурчики на салат. А получаются действительно солененькими и слегка хрустят. С картошечкой – просто объеденье, да и к водочке чудесное дополненье.:f[sd]:

:s[mt]:

• Огурцы – 1 кг.
• Соль – 1 десертная ложка
• Чеснок – 5-6 долек
• Укроп – несколько веточек
• Обычный полиэтиленовый пакет

:f[mt]:

:s[st]:

• Все необходимые ингредиенты настолько просты, что летом их можно найти почти в каждом доме. Несомненное достоинство этого рецепта – огурчики могут быть неодинакового размера (от небольших корнишонов до здоровых перезрелок), разного сорта (как закаточные, так и салатные, причем даже с толстой шкуркой), только что собранные с грядки или купленные на рынке. Засолятся все!

• Итак, огурцы моем. Отрезаем попки.

• Если огурцы большие и толстокожие, то делаем на них один-два продольных надреза

• Чеснок чистим на зубчики, а каждый зубчик нарезаем на небольшие дольки.

• В самый обычный полиэтиленовый пакет (только без дырок!!!) насыпаем соль.

• Закладываем зеленые красавцы и руками осторожно переминаем пакет, чтобы соль равномерно распределилась.

• Добавляем чеснок и зелень. Кроме укропа можно положить листики смородины и прочую зелень, которую обычно кидают для засолки огурцов. У нас ничего такого дома нет, т.к. мы не занимаемся закатками. Поэтому я прекрасно обхожусь одним укропом.

• Пакет завязываем. Еще раз встряхиваем и оставляем на 3-4 часа при комнатной температуре. Вот и все. Огурчики можно доставать и употреблять по назначению.

• Конечно, эти огурчики ни в какое сравнение не идут с настоящими бочковыми, но все же они заслуживают, чтобы вы их попробовали.

:f[st]:

:s[nt]:

• Огурцы дадут очень много сока. Поэтому не оставляйте их в негерметичном пакете – все вытечет на стол.
• Не сыпьте много соли, даже если вам кажется, что ее количество мало. Огурцы забирают абсолютно всю соль, которую вы положите в пакет. Поэтому их очень просто пересолить.

:f[nt]: