Как приготовить пиццу из слоеного теста

:s[sd]:Несколько упаковочек готового слоеного теста в моей морозилке присутствуют всегда. Из этого теста я очень часто пеку разнообразные пирожки, рогалики, конвертики, запекаю в нем сосиски и т.д. Но больше всего мои домочадцы обожают пиццу, приготовленную на слоеном тесте. Она очень хрустящая, быстро запекается и остается вкусной даже в холодном виде (хотя до холодного состояния у нас редко когда доживает даже один кусочек). Да и мне гораздо проще готовить: ведь тесто нужно просто разморозить, никакой возни с замешиванием. Начинка может быть абсолютно любая: колбаса, ветчина, фарш, крабовые палочки, рыбные консервы, помидоры, лук, маринованные огурчики, маслины, сладкий перец и многое-многое другое. Все, что найдется у вас в холодильнике, – все сгодится. Кстати, детки перестали просить купить им пиццу на улице, потому что домашняя значительно вкуснее и ее намного больше! Да и мне спокойней: я ведь уверена в продуктах, которые кладу в пиццу, а что там накидают на тесто в уличной палатке, я даже думать боюсь. В общем, у пиццы из слоеного теста одни лишь преимущества. :f[sd]:

:s[mt]:

• Готовое слоеное тесто – 250 гр. (одна пластина из упаковки)
• Мука – 80 гр. (для раскатки теста)
• Начинка: мясной фарш, лук, помидоры, майонез, сыр

:f[mt]:

:s[st]:

• Тесто можно брать как дрожжевое, так и бездрожжевое. Тесто нужно предварительно разморозить (оставив его при комнатной температуре на 1,5 часа или поставив в микроволновку на режим «разморозка»). Выбирая начинку, я предлагаю вам составить ее так, чтобы в ней были мясные (рыбные) компоненты, лук, помидоры или огурчики, сыр и остальное на ваше усмотрение (каперсы, перец, маслины).

• Еще я всегда поливаю сверху пиццу майонезом. Тогда пицца получается сочной, а сырная корочка не пересушивается. А если вдруг майонез я не добавляла, то обязательно подаю пиццу с кетчупом.

• Начинаем с раскатки теста. На стол насыпаем немного муки. Скалкой раскатываем. Раскатывать лучше сначала все время в одном направлении, например, вдоль. А уж затем подогнать тесто по нужной ширине.

• Я раскатываю одну пластинку теста размером около 55 на 35 (под имеющийся противень). Тесто получается довольно тонким.

• Сверху на тесто выкладываем шарики фарша. Лучше будет, если вы их не просто накидаете, а выложите в определенном порядке. Тогда готовая пицца будет смотреться красивее. Кусочки фарша должны быть небольшими, чтобы они успели полностью прожариться за недолгое время приготовления теста.

• Лук режем полуколечками. Если луковица крупная, то четвертькольцами. Раскладываем лук на тесто.

• Теперь очередь помидорок.

• Посыпаем нашу пиццу сыром.

• И, наконец, поливаем сверху майонезом. Он выступает не только составляющей начинки, но еще и украшением. Поэтому я из него делаю сеточку по диагонали. Даже на разрезанных кусочках выглядит замечательно. Майонез нужен такой, чтобы не растекался при запекании (низкокалорийный или приготовленный дома точно не подойдет — он при высокий температурах расслаивается).

• Отправляем пиццу в духовку, которую нужно предварительно разогреть до 200 градусов.
• Через 25 минут достаем аппетитную пиццу, разрезаем на кусочки и уплетаем с удовольствием.

:f[st]:

:s[nt]:

• Майонезом можно не просто полить пиццу, а нарисовать на ней, например, букет цветочков, или сделать надпись «любимым троглодитам» и т.д.
• Не стоит злоупотреблять пиццей, ведь какие бы продукты вы ни выбрали для нее, все же само по себе это блюдо не слишком полезно для здоровья. Да и калорий в нескольких кусочках пиццы намного больше, чем в обычном обеде. Я искренне надеюсь, что мой пошаговый рецепт с фото помог вам ответить на вопрос, как приготовить вкусную пиццу из слоеного теста.

:f[nt]: