Как приготовить мясо (свинину) запеченное в рукаве в духовке

:s[sd]:

Иногда   хочется приготовить что-то вкусненькое, но при этом совершенно нет времени возиться со сложными рецептами. Как раз на такой случай и рассчитан рецепт запекания мяса в рукаве в духовке,  позволяющий очень просто приготовить нежное, ароматное и  вполне диетическое мясо. :f[sd]:

:s[mt]:

• Кусок мяса 0,7-1,5 кг.
• Соль.
• Молотый перец.
• Сухие травы-специи.
• Рукав для запекания.
• Ножницы.
• Форма для запекания или противень.

:f[mt]:

:s[st]:

• Приготовьте  кусок мяса до 1,5 кг. Слишком крупный кусок брать не стоит, поскольку он  не промаринуется и внутри получится  безвкусным. Лучше, если это будет свинина, но говядина тоже вполне годится. Вымойте мясо и высушите полотенцем.

• Нам понадобятся 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка любого молотого перца и 1 столовая ложка специи «Французские травы» или «Прованские травы», которые продаются в отделах специй.  Первый раз лучше использовать именно эти травы, чтобы понять вкус  блюда, а затем,  с опытом, можно менять их по своему вкусу. Я иногда  вместо этих трав применяю сушеный базилик.

• Смешайте соль, перец и травы, чтобы проще было натереть ими мясо.

• Хорошенько натрите кусок мяса полученной смесью.

• Отрежьте  полосу рукава для запекания длиной, в два раза превышающей размеры куска мяса.

• Сначала разложите  отрезанную полоску рукава в форме для запекания или просто на противне, а затем внутрь рукава уложите кусок мяса так, чтобы он оказался посередине.

• С двух сторон закрепляем рукав клипсами или завязками (тем, что находится в комплекте с рукавом). Оставляем мясо в таком виде  мариноваться минимум на 2 часа.

• Через 2-3 часа ставим мясо в духовку, температура все время поддерживается  невысокая (около 150 градусов). Запекаем мясо в течение 2 часов. Если вы впервые пользуетесь рукавом для запекания, не пугайтесь, если  рукав надуется, как шарик.

• Через два часа разрезаете рукав и получаете мягкое, ароматное мясо.

• Выкладываем и едим с любым гарниром, а остывшее запеченное мясо может с успехом  заменить ветчину на бутербродах. Приятного аппетита!

:f[st]:

:s[nt]:

• 2 часа обычно хватает, чтобы запечь самое жесткое мясо. Время запекания можно  сократить по вашему усмотрению до 1,5 часов.
• Разумеется, вы можете усовершенствовать этот рецепт по своему усмотрению: нашпиговать постное мясо кусочками сала или морковкой, можно  натереть кусок мяса чесноком. Приведенный вариант является самым простым вариантом. Мы искренне надеемся, что наш рецепт с фото помог вам ответить на вопрос: как приготовить мясо в рукаве.

:f[nt]: