Лецитин
Лецитин является одним из важнейших компонентов клеточных структур, он принимает активное участие в метаболизме клеток, являясь необходимым субстратом для построения клеточных оболочек. Также лецитин обеспечивает перенос молекул и ионов через биологические мембраны.
Почему лецитин не используется широко в косметике
Хотя возможность использования лецитина для изготовления косметических средств изучается уже достаточно давно, широкого применения он не получил. Это связано с тем, что лецитин теряет стабильность при воздействии высоких температур, а также имеет склонность к окислению. В большей мере это относится к яичному и соевому лецитину, подсолнечный является более стабильным, поэтому для изготовления косметики чаще всего используют именно его.
Лецитин обладает прямым мембранотропным действием – он способен встраиваться непосредственно в фосфолипидную структуру клеточных мембран, имеющих повреждения, восстанавливая этим нарушенные барьерные функции липидного биослоя.
В составе косметических средств (в концентрации 1-3%), лецитин быстро сорбируется кожей, тонизируя и смягчая ее; способствует более полному и глубокому проникновению биологически активных и жировых веществ в эпидермис.
Влияние лецитина на кожу
Фосфолипиды, которые содержатся в лецитине, способствуют увлажнению кожи, привлекая влагу из воздуха. Это свойство лецитина позволяет использовать его для введения в рецептуры восстанавливающих, увлажняющих кремов, косметических средств для ухода за сухой и возрастной кожей. Кроме этого, он устраняет вызванные другими компонентами раздражения.
Дозировка
Также очень ценными при изготовлении косметических средств являются стабилизирующие, эмульгирующие и загущающие свойства лецитина. Чаще всего он используется в качестве активной добавки (в концентрации 2-5%) или эмульгатора (до 10%).
Лецитин вводится в рецептуры шампуней, кондиционеров, кремов, бальзамов для губ и многих других продуктов. Так как он хорошо растворяется и в маслах, и в воде, его можно добавлять как в водную, так и в масляную фазу.
Особенности растворения лецитина
При растворении в горячей воде лецитин может образовывать труднорастворимые комки, поэтому для удобства использования желательно заранее замочить его в теплой воде комнатной температуры, а затем подогреть.
Оптимальной температурой для эмульгирования (при использовании лецитина в качестве со- или моноэмульгатора) считается 60-70°C, желательно применение миксера.
