Самый полезный салат, который вы вряд ли отважитесь попробовать
Учёные из университета Висконсин-Мэдисон пришли к выводу, что самым полезным блюдом для здоровья человека является салат из сверчков. Какими уникальными свойствами обладает эта странная пища? И почему нам всем пора переходить на насекомых?
Зачем есть насекомых?
Около двух миллиардов людей на планете регулярно едят насекомых. Изначально это было вынужденной мерой — люди в Африке и Азии просто употребляли в пищу любых питательных существ. Брезгливость как таковая по отношению к насекомым традиционно сложилась только в избалованном европейском обществе. Мы испытываем неприятные чувства, когда видим непривычные для нас блюда: жареных змей, сушеных тараканов, замеченных пауков.
Тем не менее, многие знаменитости показывают на своём примере, что есть насекомых не так уж и невозможно. К примеру, Николь Кидман не раз ела на камеру личинок и червей. Анджелина Джоли во время своего визита в Камбоджу показала своим детям, как правильно готовить скорпионов и пауков.
В употреблении в пищу насекомых есть огромный смысл. Во-первых, это очень полезно. Сверчки содержат столько же белка, сколько и кусок мяса. Но в таком случае не страдает невинное животное, выращенное на убой.
Во-вторых, с каждым годом население планеты растет. Однажды человечество столкнется с нехваткой еды и природных ресурсов. На каждого человека в данный момент приходится 250 миллионов особей насекомых. Если сложить одно с другим, то получится простой вывод — пора осваивать непривычную для нас кухню.
Источник фото: pixabay.com
Несмотря на то, что сушеные насекомые не считаются едой в общепризнанном европейском понимании, это гораздо более здоровая пища, нежели супы, которые долгое время считались в России незаменимыми для здоровья. Как оказалось, они являются всего лишь дешевым и калорийным блюдом, которое появилось в эпоху дефицита. Таким же ореолом абсолютной «полезности» была овеяна и овсяная каша, которую теперь и вовсе не рекомендуется есть каждый день.
