Мясо в кисло-сладком соусе, вкусный рецепт на 23 февраля

блюдо из мясаВ преддверии мужского праздника мы начинаем планировать, какие же кулинарные изыски поставить на торжественный стол. Мужчины, как известно, предпочитают мясные блюда. Сегодня мы предлагаем вам очень оригинальное и необычное блюдо, его подают в китайских ресторанах – мясо в кисло-сладком соусе. Но мы приготовим его в домашних условиях, и можете не сомневаться, ваши родные будут просить это блюдо как на праздники, так и в будние дни. Вам понадобится самый обычный набор продуктов в необычном сочетании.

Свинина в кисло-сладком соусе

Необходимые ингредиенты:

  • свиная мякоть – 600-700гр
  • соевый соус – 4 ст. л.
  • яйца куриные – 3 шт
  • мука – 0,5 стакана
  • лук – 1 шт
  • натуральная томатная паста – 3 ст. л.
  • уксус (винный или яблочный) – 1 ст. л.
  • сахар – 4 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. свиную мякоть нужно тщательно промыть под проточной водой, срезать прожилки и плёнки;
  2. теперь нужно нарезать мясо небольшими кусочками и хорошо отбить деревянным молотком;
  3. в глубокую миску наливаем соевый соус, опускаем туда свинину, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 40-50 минут;
  4. готовим кляр для жарки: 3 яйца нужно соединить с мукой, посолить и добавить специи. Смесь взбить с помощью миксера или блендера, чтобы полностью избавиться от комочков;
  5. каждый кусочек свинины обмакиваем в эту яичную смесь со всех сторон и кладём на разогретую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом;
  6. дно тарелки застилаем бумажным полотенцем и выкладываем на него поджаренные куски мяса, для того чтобы лишний жир впитался;
  7. теперь пришла очередь кисло-сладкого соуса. Для его приготовления нужно лук порезать полукольцами и пропассеровать до золотистого цвета в подсолнечном масле;
  8. когда лук будет готов, добавляем к нему томатную пасту, вливаем уксус и перемешиваем. Всыпаем необходимое количество сахара. Если соус получается слишком густым – добавьте небольшое количество воды;
  9. складываем мясо в кляре в кастрюлю, заливаем приготовленным соусом и тушим на слабом огне в течение 10 минут.

приготовление свинины

Мясо курицы в кисло-сладком соусе

Необходимые ингредиенты:

  • куриное филе – 400 гр.
  • лук – 1 шт
  • чеснок – 2 зубчика
  • морковь – 3 шт
  • соевый соус – 50 гр
  • мёд – 1 ч. л.
  • крахмал – 2 ст. л.
  • уксус (яблочный или винный) – 10 гр
  • перец болгарский – 1 шт

Способ приготовления:

  1. куриное филе необходимо нарезать соломкой, сложить в миску, залить соевым соусом и мариновать в течение 20 минут;
  2. лук режем полукольцами, морковь тонкими полосками, а болгарский перец кубиками. Чеснок можно потереть на тёрке или же мелко нарезать;
  3. кладём курицу на сковороду и жарим на достаточно большом огне, постоянно помешивая. Затем в сковороду добавляем измельчённую морковь;курица на сковороде
  4. крахмал нужно размешать  с водой и ½ часть вылить к курице на сковороду. Добавить чеснок, винный уксус и мёд. Всё тщательно перемещать;
  5. высыпаем в сковороду лук, через 3-4 минуты отправляем туда болгарский перец и оставшийся крахмал;
  6. теперь можно немного убавить огонь и оставить мясо томиться с овощами примерно на 30 минут.

На гарнир к мясу в кисло-сладком соусе прекрасно подойдёт отваренный рис или картофель.готовое блюдо

Всё здорово в Яндекс Дзен
Добавить комментарий

Всё Здорово
Adblock detector