https://vsezdorovo.com/2014/10/myaso-v-kislo-sladkom-souse-vkusnyj-recept-na-23-fevralya/
Мясо в кисло-сладком соусе, вкусный рецепт на 23 февраля
Мясо в кисло-сладком соусе, вкусный рецепт на 23 февраля | 12.10.2014 | Всё Здорово
Мясо в кисло-сладком соусе, вкусный рецепт на 23 февраля
В преддверии мужского праздника мы начинаем планировать, какие же кулинарные изыски поставить на торжественный стол. Мужчины, как известно, предпочитают мясные блюда. Сегодня мы предлагаем вам очень оригинальное и необычное блюдо, его подают в китайских ресторанах – мясо в кисло-сладком соусе. Но мы приготовим его в домашних условиях, и можете не сомневаться, ваши родные будут просить […]
20141012T1519
20141012T1519
20221221T0709
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
В преддверии мужского праздника мы начинаем планировать, какие же кулинарные изыски поставить на торжественный стол. Мужчины, как известно, предпочитают мясные блюда. Сегодня мы предлагаем вам очень оригинальное и необычное блюдо, его подают в китайских ресторанах – мясо в кисло-сладком соусе. Но мы приготовим его в домашних условиях, и можете не сомневаться, ваши родные будут просить […] В преддверии мужского праздника мы начинаем планировать, какие же кулинарные изыски поставить на торжественный стол. Мужчины, как известно, предпочитают мясные блюда. Сегодня мы предлагаем вам очень оригинальное и необычное блюдо, его подают в китайских ресторанах – мясо в кисло-сладком соусе. Но мы приготовим его в домашних условиях, и можете не сомневаться, ваши родные будут просить это блюдо как на праздники, так и в будние дни. Вам понадобится самый обычный набор продуктов в необычном сочетании.
Свинина в кисло-сладком соусе
Необходимые ингредиенты:
свиная мякоть – 600-700гр
соевый соус – 4 ст. л.
яйца куриные – 3 шт
мука – 0,5 стакана
лук – 1 шт
натуральная томатная паста – 3 ст. л.
уксус (винный или яблочный) – 1 ст. л.
сахар – 4 ст. л.
соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
свиную мякоть нужно тщательно промыть под проточной водой, срезать прожилки и плёнки;
теперь нужно нарезать мясо небольшими кусочками и хорошо отбить деревянным молотком;
в глубокую миску наливаем соевый соус, опускаем туда свинину, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 40-50 минут;
готовим кляр для жарки: 3 яйца нужно соединить с мукой, посолить и добавить специи. Смесь взбить с помощью миксера или блендера, чтобы полностью избавиться от комочков;
каждый кусочек свинины обмакиваем в эту яичную смесь со всех сторон и кладём на разогретую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом;
дно тарелки застилаем бумажным полотенцем и выкладываем на него поджаренные куски мяса, для того чтобы лишний жир впитался;
теперь пришла очередь кисло-сладкого соуса. Для его приготовления нужно лук порезать полукольцами и пропассеровать до золотистого цвета в подсолнечном масле;
когда лук будет готов, добавляем к нему томатную пасту, вливаем уксус и перемешиваем. Всыпаем необходимое количество сахара. Если соус получается слишком густым – добавьте небольшое количество воды;
складываем мясо в кляре в кастрюлю, заливаем приготовленным соусом и тушим на слабом огне в течение 10 минут.
Мясо курицы в кисло-сладком соусе
Необходимые ингредиенты:
куриное филе – 400 гр.
лук – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
морковь – 3 шт
соевый соус – 50 гр
мёд – 1 ч. л.
крахмал – 2 ст. л.
уксус (яблочный или винный) – 10 гр
перец болгарский – 1 шт
Способ приготовления:
куриное филе необходимо нарезать соломкой, сложить в миску, залить соевым соусом и мариновать в течение 20 минут;
лук режем полукольцами, морковь тонкими полосками, а болгарский перец кубиками. Чеснок можно потереть на тёрке или же мелко нарезать;
кладём курицу на сковороду и жарим на достаточно большом огне, постоянно помешивая. Затем в сковороду добавляем измельчённую морковь;
крахмал нужно размешать с водой и ½ часть вылить к курице на сковороду. Добавить чеснок, винный уксус и мёд. Всё тщательно перемещать;
высыпаем в сковороду лук, через 3-4 минуты отправляем туда болгарский перец и оставшийся крахмал;
теперь можно немного убавить огонь и оставить мясо томиться с овощами примерно на 30 минут.
На гарнир к мясу в кисло-сладком соусе прекрасно подойдёт отваренный рис или картофель.
Новости
ru-RU